Sup Tulang Thai

Sup Tulang Thai adalah sejenis sup tradisional yang terkenal dengan cita rasa pedas dan wanginya yang memikat. Resipi ini menggabungkan kekayaan rempah-ratus dan tulang rusuk yang empuk, menghasilkan hidangan yang memuaskan.

Dengan sedikit sentuhan Thai, Sup Tulang Thai pasti akan memikat selera anda. Jadi, mari kita mulakan pengembaraan gastronomi ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500 gram tulang rusuk dipotong kecil
• 200 gram daging campur
• 5 biji bawang merah hiris
• 1 inci halia hiris halus
• 2 ulas bawang putih hiris halus
• Secukup rasa bunga cengkih
• Secukup rasa bunga lawang
• Secukup rasa kayu manis
• Secukup rasa buah pelaga
• 1 pek sup bunjut atau sup tulang
• 1 biji tomato dibelah 6
• 3 biji cili padi diketuk
• 1 batang seleri dihiris serong
• 1 biji limau nipis diperah airnya
• Secukup rasa garam
• Secukup rasa minyak untuk menumis
• 1 biji bawang holland saiz sederhana besar dibelah 8
• Secukup rasa daun sup
• Secukup rasa daun bawang

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

• Periuk
• Kuali
• Pisau
• Senduk
• Mangkuk

Langkah-langkah Penyediaan Sup Tulang Thai:

1. Basuh tulang dan daging dan toskan. Masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya hingga daging dan tulang tenggelam.
2. Rebus hingga empuk. Tutup periuk dan gunakan api perlahan untuk hasil memuaskan. Gunakan periuk tekanan jika ada, untuk menjimatkan masa.
3. Apabila daging telah empuk, masukkan sup bunjut dan sediakan bahan tumisan. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah ratus hingga wangi dan bawang keperangan. Tuangkan ke dalam periuk sup.
5. Biarkan sup mereneh dengan api perlahan. Masukkan cili padi, bawang besar holland, tomato, seleri dan garam. Masukkan juga daun sup dan daun bawang yang dihiris halus.
6. Tutup api apabila cukup rasanya. Cedok sup ke dalam mangkuk dan perahkan air limau nipis. Taburkan bawang goreng jika suka. Sedia dinikmati.

Tips Berguna dan Variasi Resipi:

• Untuk mencapai kepekatan dan rasa yang lebih tinggi, anda boleh merebus tulang dan daging dalam periuk tekanan. Ia akan membantu mengunci rasa dan nutrisi.
• Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan serai, serbuk kunyit, atau daun kari ke dalam sup. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang unik.
• Jika anda menggemari sup yang lebih berkuah, anda boleh menambahkan lebih banyak sup bunjut atau air sup.
• Bagi peminat makanan pedas, tambahkan lebih banyak cili padi untuk meningkatkan tahap kepedasan sup.
• Sup Tulang Thai ini juga boleh dihidangkan bersama nasi putih hangat, roti naan, atau mi kuning untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.

Cadangan Perkongsian Makanan atau Minuman:

Sup Tulang Thai adalah hidangan yang serbaguna dan sesuai untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Namun, jika anda ingin mencuba perkongsian makanan atau minuman yang sesuai, berikut adalah beberapa cadangan:

• Hidangan Sampingan: Hidangkan sup ini dengan acar timun atau jeruk untuk memberikan keceriaan dan kelezatan yang menyegarkan.
• Minuman: Sup Tulang Thai sangat baik dipadankan dengan segelas jus limau nipis sejuk atau air kelapa segar. Minuman ini membantu memperbaiki pengalaman rasa sup dan memberikan kesegaran yang diperlukan.

Bagaimana Cara Menyimpan Sisa Sup Tulang Thai?

Jika anda mempunyai sisa sup, pastikan sup itu betul-betul sejuk sebelum menyimpannya. Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sekiranya anda ingin menyimpannya lebih lama, sup Tulang Thai juga boleh dibekukan.

Bekukan sup dalam bekas yang sesuai dan ia boleh disimpan selama 2-3 bulan. Untuk menghidangkan semula, biarkan sup itu mencair dalam peti sejuk semalaman dan panaskan semula dalam periuk sehingga suhu yang diingini.

Tambahan lagi, jika anda ingin menyimpan tulang rusuk yang tersisa, anda boleh memisahkan tulang daripada daging dan menyimpannya dalam bekas plastik atau aluminium yang sesuai di dalam peti sejuk. Tulang ini boleh digunakan untuk membuat stok tulang yang sedap pada masa hadapan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):

Apakah saya bisa menggunakan sup instan sebagai pengganti sup bunjut atau sup tulang?

Ya, Anda dapat menggunakan sup instan sebagai pengganti sup bunjut atau sup tulang. Namun, pastikan untuk memilih merek sup instan yang memiliki rasa yang sesuai dengan selera Anda.

Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam sup ini?

Tentu saja! Sup Tulang Thai sangat cocok dengan sayuran seperti wortel, kentang, atau jamur. Tambahkan sayuran favorit Anda sesuai dengan selera dan nikmati variasi yang lebih kaya.

Apa yang bisa saya sajikan bersama Sup Tulang Thai?

Sup Tulang Thai biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menyajikannya dengan roti panggang atau kerupuk sebagai pendamping yang renyah. Untuk menambahkan sentuhan segar, hidangan ini dapat disantap bersama irisan mentimun atau acar timun.