Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan donut yang lembut dan gebu?
Keistimewaan donut adalah bahawa ia tidak terikat dengan waktu atau acara tertentu. Anda boleh menikmatinya pada waktu pagi bersama secangkir kopi yang hangat, sebagai pencuci mulut selepas makan tengah hari, atau malah sebagai snek di waktu petang.
Donut juga merupakan hidangan yang boleh diperibadikan dengan pelbagai jenis topping dan taburan mengikut selera anda. Bagi mereka yang mencari resipi donut yang terjamin kelezatannya, anda telah sampai ke tempat yang tepat.
Mari kita bersama-sama menjelajahi resipi Donut yang mudah diikuti ini dan jadikan kepingan manis ini sebagai kejutan yang menyeronokkan untuk keluarga dan teman-teman anda. Jom, kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Donut yang Sempurna
- 100 Gram Mentega
- 90 Gram Gula halus
- ½ Sudu kecil Vanila cair (Boleh guna serbuk vanila)
- 200 Gram Tepung protein rendah
- 25 Gram Susu tepung (Boleh diganti dengan tepung jagung)
- 1 Biji Kuning telur
- ¼ Sudu kecil Serbuk penaik bertindak ganda (Baking powder double acting)
Bahan-bahan untuk Topping
- 100 Gram Coklat bar (colatta) yang telah dipotong-potong
- Secukupnya Sprinkle (Taburan)
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Saji mengadun
- Acuan kastor bulat
- Penyedut minuman yang besar
- Kuali
- Teflon/pan
- Mangkuk tahan panas
Langkah demi Langkah Pembuatan Donut yang Sedap
Langkah 1: Menggaul Mentega dan Gula
Pertama, satukan mentega dan gula halus yang telah diayak dalam mangkuk besar. Kacau hingga rata sehingga bahan-bahan tercampur dengan baik. Kemudian, masukkan kuning telur dan vanila cair ke dalam campuran tersebut. Gaul lagi sehingga kesemua bahan sebati dengan sempurna.
Langkah 2: Menambahkan Tepung dan Serbuk Penaik
Selanjutnya, tambahkan tepung protein rendah dan susu tepung (atau tepung jagung sebagai pengganti) secara perlahan-lahan ke dalam adunan. Sambil mengadun, ayak tepung dan serbuk penaik agar kek donut menjadi lebih lembut. Kacau rata sehingga adunan dapat dibentuk dengan tangan.
Langkah 3: Mencetak Donut
Canai doh hingga setebal lebih kurang 0.5 cm. Gunakan acuan kastor bulat untuk mencetak donut. Untuk memberikan bentuk khas donut, tebuk lubang di tengah-tengah menggunakan penyedut minuman yang besar. Susun donut yang telah dibentuk secara kemas dalam kuali.
Langkah 4: Memanggang Donut
Panas kan oven pada suhu 150°C dengan api atas dan bawah. Kemudian, letakkan kuali dengan adunan donut ke dalam oven. Panggang donut selama 15-20 minit atau sehingga mereka memperoleh warna keperangan yang cantik. Apabila donut telah masak, keluarkan dari oven dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya sebelum dihias dengan topping.
Langkah 5: Menyiapkan Topping Donut yang Menggoda
Sementara menunggu donut sejuk, persiapkan topping untuk menghias mereka. Panaskan Teflon atau pan dengan air secukupnya. Letakkan coklat bar yang telah dipotong-potong dalam mangkuk tahan panas dan letakkan mangkuk itu di atas Teflon atau pan yang sudah dipanaskan. Kacau coklat dengan lembut sehingga ia cair sepenuhnya dan menjadi adunan yang halus.
Langkah 6: Menghias dan Menyimpan Donut
Apabila topping coklat telah siap, celupkan donut yang telah sejuk ke dalam coklat cair. Taburkan sprinkle ke atas donut untuk memberikan sentuhan dekorasi yang menarik. Biarkan donut sehingga coklat menjadi keras. Sekarang, donut sedia untuk dinikmati atau dimasukkan ke dalam balang untuk disimpan.
Tips Tambahan dan Penggantian Resipi
- Anda boleh menambahkan variasi rasa ke dalam adunan donut dengan menggunakan esen seperti esen pandan atau esen kopi.
- Jika anda tidak mempunyai acuan kastor bulat, anda boleh mencetak donut dengan menggunakan cawan ukur atau cawan minuman sebagai gantinya.
- Untuk variasi topping, cubalah menggunakan serbuk koko, serbuk almond, atau serbuk kacang tanah.
- Donut ini lebih sedap apabila dimakan pada hari yang sama, tetapi ia boleh disimpan dalam balang kedap udara untuk dinikmati pada keesokan harinya. Pastikan untuk meletakkan sekeping kertas roti di antara setiap lapisan donut agar mereka tidak melekat satu sama lain.
FAQ – Soalan Lazim tentang Resipi Donut
Bolehkah saya menggunakan mentega tawar sebagai pengganti mentega dalam resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan mentega tawar sebagai pengganti mentega dalam resipi donut ini. Walaupun rasa mungkin sedikit berbeza, tetapi ia masih akan memberikan kelembutan yang dikehendaki dalam donut.
Adakah saya perlu menggunakan tepung protein rendah untuk membuat donut ini?
Ya, tepung protein rendah atau tepung terigu rendah protein adalah penting untuk mendapatkan hasil yang terbaik dalam donut ini. Tepung ini mempunyai kandungan protein yang lebih rendah, yang akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan gebu.
Bolehkah saya menggunakan coklat cair sebagai topping donut ini?
Ya, anda boleh menggunakan coklat cair sebagai topping donut. Pastikan coklat cair yang anda gunakan berkualiti tinggi dan sesuai untuk dijadikan adunan topping.
Cara Buat Donut
Ingredients
Bahan Kue
- 100 Gram Mentega
- 90 Gram Gula halus
- ½ Sudu kecil Vanila cair (Boleh guna serbuk vanila).
- 200 Gram Tepung protein rendah
- 25 Gram Susu tepung (Boleh diganti dengan tepung jagung).
- 1 Biji Kuning telur
- ¼ Sudu kecil Serbuk penaik bertindak ganda (Baking powder double acting).
Bahan Topping
- 100 Gram Coklat bar (colatta) Yang telah dipotong-potong.
- Secukupnya Sprinkle (Taburan)
Instructions
- Satukan mentega dan gula halus (diayak), kacau hingga rata. Kemudian masukkan telur dan vanila cair, gaul lagi hingga rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung (ayak), tepung jagung (ayak), dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati menggunakan tangan sahaja sehingga doh boleh dibentuk/dibentuk.
- Canai doh setebal lebih kurang 0.5cm. Kemudian cetak menggunakan acuan kastor bulat, dan tebuk lubang di tengah dengan menggunakan penyedut minuman yang besar. Kemudian susun kemas dalam kuali.
- Oven adunan yang telah dibentuk dengan suhu 150°C api atas dan bawah selama 15-20 minit atau sehingga adunan kelihatan sedikit keperangan.
- Jika sudah masak, biarkan kek sejuk terlebih dahulu.
- Sementara menunggu kek sejuk, buat topping. Panaskan Teflon/pan dengan air secukupnya. Letakkan coklat bar dalam mangkuk tahan panas dan letakkan mangkuk di atas Teflon/pan, kemudian kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
- Apabila topping sudah siap, celupkan kek ke dalam coklat dan taburkan dengan taburan (sprinkle). Kemudian biarkan sehingga coklat menjadi keras.
- Biskut donut sedia untuk dimakan / dimasukkan ke dalam balang.
Cara Buat Donut Goreng
Bagaimana cara untuk membuat:
- Campurkan tepung, gula, susu tepung, kemudian gaul rata.
- Campurkan tepung, gula, susu tepung, gaul rata.
- Biarkan selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Bahagikan doh kepada kira-kira 50 gram setiap satu dan biarkan ia berehat sehingga ia naik selama lebih kurang 30 minit.
- Letakkan lubang di tengah dan goreng sehingga perang keemasan.
Tepung yang Baik untuk Donut
Sekurang-kurangnya, terdapat dua jenis tepung yang boleh dicampur dan digunakan untuk membuat donat iaitu tepung protein sederhana dan tepung berprotein tinggi.
Apakah yang Menghalang Doh Donat daripada Mengembang?
Sebabnya, nisbah bahan kering dan bahan cair yang tidak sesuai boleh menyebabkan donat gagal mengembang. Bahan cecair yang diperlukan untuk membuat donat biasanya termasuk air, susu cair, santan dan telur. Bahan yang kurang cecair berbanding bahan kering boleh menjadi punca donat tidak naik.
Bagaimana, mudah bukan? Resepi untuk buat Donut sendiri di rumah. Cuba baca juga. Resepi buat Pop corn dan donut inti coklat yang dijamin berkesan.
