Makanan manis yang gebu dan lembut ini pasti menjadi kegemaran semua orang, dari kanak-kanak hingga dewasa. Tetapi tahukah anda bahawa terdapat variasi menarik dari donut yang biasa?
Donut Kentang adalah satu resipi yang unik dan pasti akan mengejutkan rasa kenikmatan anda! Dengan campuran kentang yang lembut dan manis, donut ini akan mencuri hati anda sejak gigitan pertama.
Jom, cuba resipi Donut Kentang ini hari ini dan saksikan bagaimana ia menghilangkan rasa lapar anda!
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung gandum protein tinggi
- 200 gram kentang
- 50 gram susu tepung
- 11 gram yis segera
- 100 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- ½ sudu kecil garam
- 4 biji kuning telur
- 100 ml air
Cara-Cara Memasak:
- Kukus kentang sehingga empuk. Haluskan dan sejukkan.
- Gaulkan kentang tumbuk bersama gula dan kuning telur.
- Campurkan tepung, susu tepung, dan yis segera hingga rata. Masukkan campuran tepung dan kentang, kemudian tambahkan air. Uli hingga rata.
- Masukkan mentega dan garam.
- Uli lagi hingga rata dan tidak melekit.
- Letakkan dalam mangkuk, tutup dengan kain lembap atau bungkus plastik selama 20 minit atau sehingga doh donut mengembang dua kali ganda.
- Setelah mengembang, tuangkan adunan ke atas meja dan tekan supaya gas keluar.
- Bahagikan doh kepada saiz 40-50 gram setiap keping.
- Biarkan selama 15-20 minit.
- Panaskan minyak dengan api perlahan dan goreng donut hingga keemasan. Donut sedia untuk dinikmati.
Tips dan Penyesuaian Resipi:
- Untuk menambahkan kelembutan pada donut, gunakan kentang yang diparut halus sebagai pengganti kentang tumbuk.
- Anda boleh menambahkan perisa tambahan seperti vanila atau kopi ke dalam adunan donut untuk memberikan sentuhan unik pada rasa.
- Untuk variasi yang lebih menarik, taburkan gula halus atau coklat serbuk di atas donut yang masih panas.
- Jika anda ingin mencuba versi yang lebih sehat, gantikan mentega dengan minyak sayuran atau minyak kelapa yang dipanaskan.
- Untuk penampilan yang lebih menarik, bolehlah menghias donut dengan glase atau hiasan manis lain seperti coklat cair atau serpihan kacang.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pengukur berat dan ukur cecair
- Pengukus
- Mangkuk besar
- Alat uli atau mesin penguli
- Penutup kain lembap atau bungkus plastik
- Penggorengan
- Penyaring minyak
- Alat untuk mengeluarkan gas dari donut, seperti sendok atau spatula
Cara Penyimpanan dan Gandingan Makanan:
Donut Kentang terbaik dimakan segera selepas digoreng untuk memastikan kelezatan dan kelembutan yang terbaik. Namun, jika terdapat donut yang tersisa, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 1-2 hari. Pastikan untuk menjauhkannya dari kelembapan untuk mencegah donut menjadi lembik.
Untuk memberikan sentuhan yang lebih lazat dan menyegarkan, anda boleh mencoba menggandingkan Donut Kentang dengan secangkir kopi panas atau teh tarik. Rasakan gabungan manis dan gurih dari donut dengan kehangatan minuman itu. Juga, jangan ragu untuk menghidangkan donut ini bersama-sama dengan pilihan krim kegemaran anda atau dengan taburan gula halus untuk lebih menikmati cita rasa istimewanya.
Apakah Kebaikan Kentang?
- Melindungi Kesihatan Jantung.
- Mengawal Paras Gula Darah.
- Menjaga Kesihatan Penghadaman.
- Menurunkan Tekanan Darah.
- Meningkatkan Fungsi Saraf dan Otak.
- Mengurangkan Risiko Penyakit Kronik.
- Penuh Lebih Lama.
- Membantu Masalah Tidur.
Adakah Kentang Baik Untuk Badan?
Ubi jenis ini mempunyai manfaat kesihatan untuk tubuh badan seperti sumber tenaga, melancarkan penghadaman, dan baik untuk ibu hamil. Kentang dengan kulitnya tinggi lemak, kalori dan rendah natrium. Apabila dimasak dengan betul, kentang boleh menjadi hidangan yang lazat dan sihat.
Adakah Kentang Baik Untuk Dimakan Setiap Hari?
Makan terlalu banyak kentang boleh menyebabkan sakit perut kerana kandungan kanji yang tinggi dan mencetuskan peningkatan pengeluaran gas dalam perut. Mengambil kentang tanpa pengambilan protein tambahan boleh mencetuskan risiko yang lebih tinggi untuk merasakan sensasi yang tidak selesa di dalam perut.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah donut ini disimpan semalaman dan dipanaskan semula keesokan harinya?
Ya, donut ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara semalaman dan dipanaskan semula sebelum disajikan keesokan harinya. Namun, pastikan untuk memanaskannya dalam ketuhar terlebih dahulu selama beberapa minit untuk memastikan kelembutan dan kelezatan yang terbaik.
2. Bolehkah donut ini dibekukan untuk disimpan untuk masa yang lebih lama?
Ya, donut ini boleh dibekukan dalam bekas kedap udara. Pastikan untuk membekukannya selepas digoreng dan setelah donut sejuk sepenuhnya. Untuk menghidangkan donut yang dibekukan, biarkan ia mencapai suhu bilik dan panaskan dalam ketuhar sebelum disajikan.
3. Bolehkah saya menggantikan gula pasir dengan gula kastor?
Ya, anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula kastor dalam resipi Donut Kentang ini. Gula kastor akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada donut.
Donut Kentang
Ingredients
- 500 gram tepung gandum protein tinggi
- 200 gram kentang
- 50 gram susu tepung
- 11 gram yis segera
- 100 gram gula pasir
- 75 gram butter
- ½ sudu kecil garam
- 4 biji kuning telur
- 100 ml air
Instructions
- Kukus kentang sehingga empuk. Halus dan sejuk.
- Gaulkan kentang tumbuk bersama gula dan kuning telur.
- Campurkan tepung, susu tepung, dan yis segera hingga rata. Masukkan bancuhan tepung dan kentang kemudian masukkan air. Uli hingga rata.
- Masukkan mentega dan garam.
- Uli lagi hingga rata dan tidak melekit.
- Letakkan dalam mangkuk, tutup dengan kain lembap atau bungkus plastik sehingga 20 minit atau sehingga doh donut mengembang dua kali ganda.
- Selepas mengembang, tuangkan adunan ke atas meja dan kemudian tekan supaya gas hilang.
- Bahagikan doh kepada saiz 40-50 gram setiap keping.
- Diam semula selama 15-20 minit.
- Panaskan minyak dengan api perlahan dan goreng doh donut. Donat sedia untuk dimakan.
Itulah resepi donut kentang. Jangan lupa baca resipi donut susu, korean donut, donut bulat, dan donut bakar.
