Mula-mula, panaskan santan dan daun pandan dengan api sederhana, kacau lebih kurang 10 minit sehingga mendidih. Ketepikan untuk sejuk.
Kemudian, campurkan tepung beras, yis, gula pasir dan gula halus, gaul rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati, masukkan pes vanila, gaul rata. Tutup dengan serbet, biarkan selama 2 jam.
Selepas 2 jam, kacau adunan tepung beras, masukkan santan, gaul rata lagi.
Panaskan acuan lempeng atau kuali, lumurkan dengan sedikit minyak. Masukkan 1 sudu besar doh, tekan bahagian tengah supaya tepi membentuk renda, tutup.
Selepas separuh masak, tuang topping, tutup lagi hingga masak.
Angkat dan sedia untuk dihidangkan.