Potong ayam saiz sederhana kemudian basuh dan toskan.
Kacau kepingan ayam bersama bawang putih, lada sulah, jus lemon dan garam hingga rata. Biarkan selama 15 minit.
Toskan kepingan ayam, salut dengan tepung jagung sambil ditekan hingga likat.
Goreng dalam minyak panas dan banyakkan api sederhana sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan
Sos: Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
Masukkan bahan lain, hirisan lemon, jus lemon dan air, kacau hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung jagung, kacau hingga pekat.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga rata dengan kuahnya. Lif.
Taburkan dengan bijan dan hidangkan.