Ayam Kam Heong
Saya tidak ingat di mana saya pertama kali makan kam heong ini, tetapi saya sangat suka rasanya. Sekarang awak selalu masak kam heong ni. Bila dah jemu makan ayam, kita buat ikan masak kam heong. Sedap oi.
Ingredients
- ½ ekor ayam
- 2 biji bawang holland hiris kisar
- 5 ulas bawang putih diketuk
- 4 tangkai cili kering hiris kecil
- 4 tangkai daun kari
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 cawan air
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicam manis
- secukupnya garam
- 2 biji cili merah hiasan
Instructions
- Goreng ayam dengan garam dan serbuk kunyit
- Guna minyak lebihan ayam tadi (kurangkan jika banyak lebihan minyak), tumis bawang Holland, bawang putih, cili kering dan daun kari sehingga sedikit layu.
- Bancuh rempah kari daging dgn sedikit air. Masukkan ke dalam kuali dan kacau rata.
- Masukkan air satu cawan, kacau rata dan biarkan sehingga rempah elok masak.
- Bila rempah dah elok masak, masukkan sos cili, sos tiram dan kicap manis, kacau rata.
- Kemudian masukkan ayam yang dah digoreng tadi, gaul rata.
- Sebelum angkat perisakan dengan garam jika perlu. Boleh letakkan hirisan cili merah tadi sebagai hiasan. Gaul seketika.
- Siap untuk dinikmati.
Tried this recipe?Let us know how it was!