1batangdaun bawangpotong dan asingkan bahagian putih dengan hijau
1incihaliatumbuk
5bijicili padihiris
1bijitomatopotong dan buang isi
4sudu besarmarjerin
Bahan Sos
2 sudu besarkicap manis
1sudu besarkicap masin
1sudu besarsos tiram
1sudu besarsos tomato
2sudu kecilkiap inggeris
Instructions
Sediakan udang kemudian potong kepala dan ekor dan kupas kulitnya. Basuh dengan air bersih kemudian ketepikan.
Panaskan kuali kemudian cairkan marjerin kemudian masak udang sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan. Biarkan api masih menyala dan majerin serta air udang dikurangkan.
Masukkan bawang besar, bawang merah, bawang putih, bahagian putih daun bawang, halia, lada merah dan tomato kemudian tumis hingga garing atau naik bau.
Masukkan bahan sos berupa kicap manis, kicap, sos tiram, sos tomato dan kicap dan gaul rata.
Masukkan udang dan bawang hijau ke dalam kuali dan masak sehingga masak. Tutup api kemudian angkat.