Sambal Belacan Jawa adalah hidangan pedas yang terkenal di kalangan pencinta makanan Malaysia. Dengan cita rasa yang kuat dan sentuhan unik dari belacan, sambal ini membangkitkan selera makan dan memberikan sensasi yang tak terlupakan. Di dalam resepi ini, kita akan mempelajari cara membuat Sambal Belacan Jawa yang lezat.
Tidak hanya itu, kita juga akan berbagi tip berguna, variasi, dan cara menyimpan sambal yang tersisa. Sambal Belacan Jawa adalah hidangan yang pas untuk dimakan dengan berbagai hidangan, jadi kami juga akan memberikan saran untuk hidangan pendamping yang cocok.
Bersiaplah untuk merasakan kelezatan pedas yang menyengat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Secukup rasa cili padi, sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- Secukup rasa cili merah kerinting, sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 keping belacan
- 1 biji tomato besar
- Secukup rasa garam
- 1 sudu kecil gula
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Penggorengan
- Pisau dapur
- Talenan
- Pengaduk
Langkah-langkah Pembuatan:
- Tumis semua bahan kecuali garam dan gula (masukkan tomato terlebih dahulu, kemudian tambahkan belacan, cili, dan bawang merah) hingga matang.
- Uli bahan-bahan tersebut hingga merata.
- Masukkan gula dan garam sesuai selera.
- Sambal Belacan Jawa siap untuk disajikan!
Tips dan Trik untuk Sambal Belacan Jawa yang Lebih Mantap:
- Jika Anda menginginkan sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Untuk rasa yang lebih kaya, panggang belacan sebelum digunakan. Proses pemanggangan ini akan memperkaya aroma dan cita rasa belacan.
- Jika Anda menyukai tekstur yang lebih halus, Anda bisa menggunakan penggiling atau blender untuk menghaluskan bahan-bahan sambal.
- Tambahkan sedikit minyak goreng pada saat penggorengan untuk menghindari bahan-bahan yang lengket pada penggorengan.
Bagaimana Menyimpan Sambal Belacan Jawa yang Tersisa?
Jika Anda memiliki sambal belacan Jawa yang tersisa setelah menikmatinya, jangan khawatir, Anda dapat menyimpannya untuk digunakan nanti. Satu cara yang baik adalah dengan menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sambal Belacan Jawa dapat bertahan selama beberapa minggu dalam kondisi ini.
Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat membekukannya dalam kantong plastik kedap udara dan menaruhnya di dalam freezer. Ketika ingin menggunakannya lagi, cukup keluarkan dari freezer dan biarkan sedikit leleh sebelum digunakan.
FAQs (Pertanyaan yang Sering Diajukan):
Berapa lama Sambal Belacan Jawa dapat bertahan dalam lemari es?
Dalam kondisi penyimpanan yang tepat, Sambal Belacan Jawa dapat bertahan selama beberapa minggu dalam lemari es.
Bisakah saya mengganti cili merah kerinting dengan cili biasa?
Ya, Anda dapat menggunakan cili merah biasa sebagai pengganti cili merah kerinting. Namun, perlu diingat bahwa cili merah kerinting memiliki tekstur yang lebih krispi, sehingga dapat memberikan dimensi tambahan pada sambal.
Apakah Sambal Belacan Jawa cocok disajikan dengan hidangan apa?
Sambal Belacan Jawa sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan laut lainnya. Anda juga bisa mencobanya sebagai pelengkap untuk mie goreng atau sup.
Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan sambal?
Tentu saja! Anda dapat mengurangi jumlah cili padi atau menghilangkannya sama sekali jika Anda tidak ingin sambal terlalu pedas. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda sendiri.
Jangan takut untuk menyesuaikan resep ini dengan preferensi Anda sendiri dan berani bereksperimen dengan bumbu-bumbu yang berbeda.
Sambal Belacan Jawa
Ingredients
- secukup rasa cili padi menepati cita rasa masing-masing
- secukup rasa cili merah kerinting menepati cita rasa masing-masing
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 keping belacan
- 1 biji tomato besar
- secukup rasa garam
- 1 sudu kecil gula
Instructions
- Tumis semua bahan kecuali garam gula (tomato masak dulu, belacan, bersama cili & bawang duo) hingga masak.
- Uli hingga rata. Masukkan gula dan garam. Sedia untuk dihidangkan.
Selain boleh dibuat sambal belacan jawa, belacan juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:
- Sambal Belacan
- Sambal Belacan Thai
- Sambal Belacan Tomato
- Sambal Belacan Goreng
- Sambal Belacan Tempoyak
- Sambal Belacan Hijau
- Nasi Goreng Sambal Belacan
Itulah resepi sambal belacan jawa yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.
