Sudah terasa aroma harum nasi yang sedang dimasak di dapur. Ini bukanlah nasi biasa, tetapi nasi tomato yang menggoda selera.
Resipi ini sangat sempurna untuk mereka yang mencari hidangan nasi yang berbeza dengan rasa unik. Dengan sentuhan manis dan sedikit masam dari tomato, nasi ini akan menjadi hidangan yang istimewa untuk seisi keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan
Bahan Kisar
- 2 biji bawang merah
- ½ biji bawang holand
- 1 inci halia
Bahan Tumis
- ½ biji bawang besar, dihiris
- 4 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar marjerin
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 biji pelaga
- 4 biji bunga lawang
Bahan Sampingan
- 100 gram tomato puree
- 1 cawan susu cair
- 1 sudu kecil garam halus
- 1 sudu kecil perasa
- ½ kilogram beras basmathi, rendam selama 30 minit
- ½ liter air biasa
- 1 helai daun pandan
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Belanga besar
- Rice cooker
- Pisau
- Kuali
Cara penyediaan
Langkah 1: Menyediakan Bahan Kisar
- Tumbuk bawang merah, bawang holand, dan halia sehingga hancur lembut.
- Ketepikan bahan kisar ini untuk digunakan kemudian.
Langkah 2: Menumis Bahan
- Panaskan minyak masak dan marjerin dalam belanga besar.
- Tumis bawang besar yang dihiris, kulit kayu manis, pelaga, dan bunga lawang sehingga bawang layu dan berbau wangi.
- Setelah itu, masukkan bahan kisar yang telah disediakan dan terus tumis sehingga bau harum tercium.
- Masukkan tomato puree dan kacau sehingga sedikit mendidih.
- Kemudian, tambahkan susu cair dan kacau sehingga mendidih.
- Tambahkan garam halus, perasa, dan daun pandan. Kacau lagi sehingga mendidih.
Langkah 3: Memasak Nasi Tomato
- Basuh beras basmathi yang telah direndam selama 30 minit hingga bersih.
- Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam belanga besar yang berisi bahan tumis.
- Kacau rata hingga beras dan bahan tumis sebati.
- Sekarang, anda boleh menutup api dan memindahkan belanga ke dalam rice cooker.
- Masukkan air biasa ke dalam rice cooker dan masak nasi seperti biasa.
Catatan dan Tips Tambahan
- Anda boleh menambahkan ayam, daging, atau seafood yang dimasak bersama nasi tomato untuk menambahkan kekayaan rasa hidangan ini.
- Jika anda suka pedas, anda boleh menambahkan cili kisar atau cili padi yang dihiris halus ke dalam bahan tumis untuk menambah kepedasan hidangan ini.
- Untuk variasi, anda boleh menggunakan beras jepun atau beras thai sebagai pengganti beras basmathi.
Bagaimana Menyimpan Sisa Nasi Tomato
Jika anda mempunyai sisa nasi tomato, pastikan untuk menyimpannya dengan betul untuk menjaga kesegarannya. Anda boleh memindahkan sisa nasi ke dalam bekas kedap udara dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Nasi tomato boleh tahan sehingga 3 hari dalam peti sejuk. Sebelum memanaskannya semula, tambahkan sedikit air ke nasi dan panaskan dalam rice cooker atau kuali.
Padanan Makanan dan Minuman
Nasi tomato ini adalah hidangan yang lengkap dengan rasa yang berbeza. Anda boleh menyajikannya dengan ayam masak merah, daging rendang, atau sambal udang. Untuk menambah kelazatan hidangan ini, bolehlah dihidangkan bersama acar timun atau acar buah. Anda juga boleh mencuba minuman tradisional seperti sirap bandung atau air teh o ais untuk menemani hidangan ini.
Nasi Tomato
Ingredients
Bahan Kisar
- 2 biji bawang merah
- ½ biji bawang holand
- 1 inci halia
Bahan Tumis
- ½ biji bawang besar dihiris
- 4 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar marjerin
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 biji pelaga
- 4 biji bunga lawang
Bahan Sampingan
- 100 gram tomato puree
- 1 cawan susu cair
- 1 sudu kecil garam halus
- 1 sudu kecil perasa
- ½ kilogram beras basmathi rendam 30 minit
- ½ liter air biasa
- 1 helai daun pandan
Instructions
- Cairkan minyak sapi bersama minyak masak.kemudian tumiskan bawang,kulit kayu manis,pelaga dan bunga lawang sampai layu.
- Lepas layu, masukkan bahan kisar, dan tumiskan sampai naik bau. Kemudian masukkan tomato puree, kacau sehingga sedikit mendidih. Kemudian masukkan lagi susu cair.
- Secukup perasa, garam dan daun pandan, kacau lagi sehingga sedikit mendidih, kemudian masukkan beras yang dah di basuh bersih.
- Kacau sebati. Boleh tutup api dan pindahkan ke dalam rice cooker, masukkan air, dan masak macam biasa.
FAQ: Soalan Lazim tentang Nasi Tomato
1. Bolehkah saya menggunakan tomato segar sebagai pengganti tomato puree?
Ya, anda boleh menggunakan tomato segar sebagai pengganti tomato puree. Anda perlu memblender tomato segar sehingga menjadi lembut sebelum menambahkannya ke dalam hidangan.
2. Adakah saya perlu merendam beras basmathi sebelum memasak?
Ya, disarankan untuk merendam beras basmathi selama 30 minit sebelum memasak. Ini akan membantu beras menjadi lebih lembut dan menghasilkan nasi yang lebih lazat.
3. Apa perbezaan antara nasi tomato dan nasi minyak?
Nasi tomato adalah nasi yang dimasak dengan tomato puree dan mempunyai rasa manis dan sedikit masam. Sementara itu, nasi minyak adalah nasi yang dimasak dengan minyak sapi atau minyak masak dan mempunyai rasa yang lebih kaya dan berminyak.
Faedah Tomato
Selain buah sitrus, ternyata tomato adalah antara buah terbaik sebagai sumber vitamin C dan antioksidan.
Kandungan nutrisi yang banyak dalam tomato memberikan manfaat dalam melawan pembentukan radikal bebas penyebab kanser.
Kandungan Nutrisi Tomato
Tomato dikenali sebagai buah-buahan yang rendah kalori dan lemak serta kaya dengan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium.
Buah ini juga mengandungi pelbagai antioksidan, seperti likopena, lutein, dan zeaxanthin.
Pelbagai Resepi Nasi yang Menyelerakan
Selain menu nasi tomato, terdapat juga beberapa pilihan menu lain dengan bahan asas nasi, seperti:
- Nasi Ayam Simple
- Nasi Goreng Spesial
- Nasi Goreng Sedap
- Nasi Ayam Hainan
- Nasi Ayam Jepun Tori Soboro
- Nasi Tomato Ayam Masak Merah
Demikian resepi nasi tomato yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.
