Nasi goreng merupakan salah satu hidangan popular yang diidamkan oleh ramai orang di Malaysia. Ia adalah hidangan yang serba boleh dan mudah disediakan, tetapi hasilnya sentiasa memuaskan.
Antara variasi nasi goreng yang terkenal adalah Nasi Goreng Kampung. Dalam resipi ini, saya akan berkongsi dengan Anda langkah-langkah menyediakan Nasi Goreng Kampung yang lezat dengan sentuhan rasa tradisional yang kaya.
Ia adalah hidangan yang sesuai untuk semua orang, dari golongan muda hingga tua, dan merupakan pilihan yang sempurna untuk menjamu selera ketika Anda mencari sesuatu yang memenuhi citarasa Malaysia.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 pinggan nasi sejuk
- 5 biji lada cayenne (rawit) dihiris
- 3 ulas bawang merah dihiris
- 2 ulas bawang putih dihiris
- 2 biji telur
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- ½ sudu kecil gula pasir
- ½ sudu kecil lada sulah
- Secukupnya garam
- Secukupnya tomato
- Secukupnya mentimun
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Kuali
- Pisau
- Senduk pengadun
- Pinggan
Langkah-langkah Memasak
- Pukul telur bersama sedikit garam. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan telur, buat scramble (orak-arik). Mengetepikan.
- Dengan baki minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, dan cili sehingga naik bau. Masukkan nasi dan telur hancur. Masukkan kicap manis dan kicap masin, garam, gula, dan lada sulah. Kacau hingga sebati.
- Masak sambil terus dikacau hingga nasi agak kering. Membetulkan rasa. Angkat.
- Hiris timun dan tomato. Goreng telur yang satu lagi secara berasingan dengan menggorengnya untuk penyediaan sebagai hiasan nasi goreng.
- Hidangkan nasi goreng bersama telur goreng dan hirisan timun.
Tips Membuat Nasi Goreng Kampung yang Sempurna
- Jumlah kicap boleh ditambah mengikut citarasa anda. Jika anda lebih suka nasi goreng yang lebih manis, tambahkan lebih banyak kicap manis. Jika anda lebih suka rasa masin, tambahkan lebih banyak kicap masin.
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak lada cayenne (rawit) dalam hidangan ini.
- Pastikan nasi yang digunakan adalah sejuk, kerana nasi sejuk lebih sesuai untuk menghasilkan nasi goreng yang enak dan tidak melekat.
- Untuk hidangan yang lebih lazat, tambahkan sambal belacan atau acar sebagai hidangan sampingan.
Soalan Lazim (FAQs)
Bolehkah saya menggunakan nasi yang baru dimasak?
Ya, Anda boleh menggunakan nasi yang baru dimasak, tetapi pastikan nasi itu dingin sebelum menggorengnya. Nasi sejuk akan menghasilkan tekstur nasi goreng yang lebih baik.
Bolehkah saya menukar telur dengan daging?
Ya, Anda boleh menukar telur dengan daging seperti ayam atau udang. Anda perlu memasak daging tersebut secara berasingan sebelum menggoreng nasi. Potong daging kepada kepingan kecil dan tumis sehingga masak sebelum memasukkan nasi.
Bagaimana cara menyimpan nasi goreng kampung yang berlebihan?
Nasi goreng kampung boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara. Untuk menghangatkannya semula, panaskan dalam kuali dengan sedikit minyak atau di dalam microwave.
Pairing Hidangan
Untuk menambah pengalaman makanan yang lengkap, anda boleh mencuba memadankan Nasi Goreng Kampung dengan hidangan-hidangan lain seperti sate, acar timun, atau keropok. Untuk minuman, teh tarik atau air kelapa muda sangat sesuai untuk menghilangkan dahaga dan menyegarkan rasa.
Nasi Goreng Kampung
Ingredients
Bahan-Bahan
- 1 Pinggan Nasi sejuk
- 5 Biji Lada cayenne (rawit) Dihiris.
- 3 Ulas Bawang merah Dihiris.
- 2 Ulas Bawang putih Dihiris.
- 2 Biji Telur
- 1 Sudu besar Kicap manis
- 1 Sudu besar Kicap masin
- ½ Sudu kecil Gula pasir
- ½ Sudu kecil Lada sulah
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Tomato
- Secukupnya Mentimun
Instructions
- Pukul telur bersama sedikit garam. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan telur, buat scramble (orak-arik). Mengetepikan.
- Dengan baki minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih dan cili sehingga naik bau. Masukkan nasi dan telur hancur. Masukkan kicap manis dan kicap masin, garam, gula dan lada sulah. Kacau hingga sebati.
- Masak sambil terus dikacau hingga nasi agak kering. Membetulkan rasa. Angkat.
- Hiris timun dan tomato, goreng telur yang satu lagi secara berasingan dengan menggorengnya untuk penyediaan sebagai hiasan nasi goreng.
- Hidangkan nasi goreng bersama telur goreng dan hirisan timun.
- Tips: jumlah kicap boleh ditambah mengikut citarasa
Sekarang Anda sudah tahu resipi Nasi Goreng Kampung yang lazat ini, jangan ragu untuk mencubanya di rumah.
Pastikan Anda berkongsi resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan Anda yang gemar makanan tradisional. Jangan lupa untuk melanggan blog ini untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan tips masakan yang berguna.
Selamat menjamu selera!
