Maruku Meletop

Resepi Maruku Meletop bukanlah hanya satu lagi resepi biasa. Ia adalah hidangan yang penuh dengan kisah-kisah warisan, setiap suapan membangkitkan kenangan dan mencipta nostalgia dalam hati.

Resepi ini adalah untuk mereka yang menghargai kekayaan tradisi dan ingin menghidangkan hidangan yang istimewa kepada keluarga tercinta. Maruku Meletop menyentuh jiwa dengan perpaduan rasa yang sempurna, memadukan pedas dan kari dengan kelembutan maruku yang rangup.

Jadi, jom kita sertai perjalanan rasa yang menarik ini dan cipta kenangan tak terlupakan bersama Maruku Meletop.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram tepung kacang dhal
  • 1 kg tepung pulut
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 2 sudu kecil serbuk kari
  • 2 sudu kecil perasa
  • 2 sudu besar garam
  • 150 gram mentega
  • 2 sudu kecil gula
  • 6 biji telur
  • 1 liter air
  • Secukup rasa daun kari

Perkakas Dapur yang Diperlukan:

  • Mangkuk besar
  • Penyaring
  • Acuan berbentuk reben
  • Kuali
  • Penapis minyak
  • Bekas kedap udara

Langkah-langkah untuk Membuat Maruku Meletop:

  1. Pertama sekali, masukkan serbuk cili (diayak), serbuk kari, garam, gula, mentega, dan telur ke dalam mangkuk besar. Pukul campuran tersebut sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
  2. Kemudian, masukkan tepung kacang dhal (diayak) dan tepung pulut ke dalam mangkuk. Gaul ratakan bahan-bahan tersebut.
  3. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Pastikan doh tidak terlalu lembut atau terlalu keras. Jika terlalu lembut, anda akan menghadapi kesulitan semasa memusingkannya.
  4. Gaulkan adunan sehingga ia menjadi doh yang kohesif. Setelah itu, masukkan doh ke dalam acuan berbentuk reben.
  5. Akhir sekali, panaskan minyak dalam kuali. Goreng maruku hingga keemasan. Angkat dan ulangi proses ini sehingga semua maruku habis digoreng.
  6. Selepas maruku sejuk, masukkan ke dalam bekas kedap udara. Taburkan daun kari yang telah digoreng untuk memberikan aroma kari yang memikat.

Tip Rahsia untuk Maruku Meletop yang Lebih Lazat:

  • Untuk mendapatkan maruku yang lebih lembut, gaulkan doh dengan lembut dan jangan terlalu lama. Ini akan mengelakkan doh daripada menjadi keras dan berketul.
  • Pastikan minyak dalam kuali mencapai suhu yang mencukupi sebelum memasukkan maruku. Minyak yang tidak cukup panas akan mengakibatkan maruku menyerap terlalu banyak minyak.
  • Jika anda tidak menyukai pedas, anda boleh mengurangkan jumlah serbuk cili atau menggantikan serbuk cili dengan paprika untuk memberikan sedikit rasa pedas tanpa kepedasan yang terlalu kuat.

Adakah Tepung Kacang Hijau Mengandungi Gluten?

Salah satunya ialah tepung kacang hijau yang mempunyai kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan mempunyai kelebihan asid amino lain yang agak tinggi berbanding tepung gandum. Tetapi masalahnya ialah tepung kacang hijau tidak mengandungi gluten yang merupakan komponen penting dalam industri bakeri.

Apakah Perbezaan Antara Tepung Beras dan Tepung Pulut?

Tepung beras dan tepung pulut akan menunjukkan tekstur yang berbeza apabila ia diproses. Tekstur tepung pulut umumnya akan lebih melekit, pekat, dan lebih berat. Manakala tekstur tepung beras pula sebenarnya akan memberikan sensasi yang kasar apabila disentuh dengan tangan.

Kenapa Tepung Pulut Perlu Menggunakan Air Suam?

Membuat adunan kek daripada tepung pulut hendaklah menggunakan cecair yang bersuhu suam. Ini perlu dilakukan supaya doh mudah dibentuk dan tidak melekit apabila diuli.

FAQ: Soalan yang Sering Ditanya tentang Maruku Meletop

  1. Bolehkah saya menggunakan tepung pulut biasa sebagai pengganti tepung pulut ketan? Ya, anda boleh menggunakan tepung pulut biasa jika anda tidak dapat memperoleh tepung pulut ketan. Namun, perlu diingatkan bahawa rasa dan konsistensi mungkin sedikit berbeza.
  2. Adakah saya boleh menyimpan maruku yang tidak digoreng? Ya, anda boleh menyimpan doh maruku yang belum digoreng dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pastikan untuk membungkusnya dengan kemas plastik sebelum menyimpannya.
  3. Bagaimana cara menyajikan maruku? Maruku Meletop boleh disajikan sebagai snek di petang hari atau sebagai hidangan pendamping semasa jamuan teh. Ia juga menjadi hidangan yang popular semasa perayaan dan majlis kenduri.
  4. Adakah saya boleh menggoreng maruku menggunakan minyak lain selain minyak kelapa sawit? Ya, anda boleh menggunakan minyak sayuran seperti minyak jagung atau minyak kacang untuk menggoreng maruku jika anda tidak ingin menggunakan minyak kelapa sawit.
resepi maruku meletop

Maruku Meletop

Antara snek tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 jar

Ingredients
  

  • 500 gram tepung kacang dhal
  • 1 kg tepung pulut
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 2 sudu kecil serbuk kari
  • 2 sudu kecil perasa
  • 2 sudu besar garam
  • 150 gram mentega
  • 2 sudu kecil gula
  • 6 biji telur
  • 1 liter air
  • secukup rasa daun kari

Instructions
 

  • Mula-mula, masukkan serbuk cili (diayak), serbuk kari, garam, gula, mentega dan telur. Pukul sehingga gula dan garam larut.
  • Kemudian, masukkan tepung kacang dhal (diayak), tepung pulut. Gaul rata Masukkan air sedikit demi sedikit. Doh tidak boleh terlalu lembut atau keras. Kalau susah, susah nak pusing.
  • Seterusnya gaul adunan sehingga menjadi doh. Kemudian masukkan doh ke dalam acuan berbentuk reben.
  • AKhir sekali, panaskan minyak dalam kuali. Dan goreng dia sehingga keemasan. Angkat dan ulang sehingga habis. Selepas ia sejuk, masukkan ke dalam bekas kedap udara. Taburkan daun kari yang telah digoreng untuk menghidu aroma kari.
Keyword maruku meletop
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi maruku meletop yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti  maruku, maruku gunting, dan maruku cheese.