Pernahkah anda mencari resipi ikan yang ringkas tetapi mempunyai rasa yang luar biasa? Ikan Kukus adalah hidangan yang tepat untuk anda! Dengan hanya beberapa bahan asas, anda boleh menyediakan hidangan yang menggiurkan ini dengan cepat dan mudah.
Saya akan berkongsi dengan anda resipi Ikan Kukus yang lezat dan cara-cara untuk menghidangkannya dengan gaya yang unik. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh mengubah hidangan ini menjadi hidangan yang luar biasa untuk seisi keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan dibersihkan dengan kepala dan ekor utuh
- 5 cm halia kupas dan hiris halus
- 63 ml kicap masin
- Secukup rasa garam
- Secukup rasa lada hitam
- 1 sudu besar jus epal
- 1 batang daun bawang potong halus
- 4 tangkai daun ketumbar
- 125 ml minyak masak
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pinggan tahan panas atau pinggan keluli tahan karat
- Periuk pengukus
- Mangkuk kecil
- Kuali kecil
Langkah-Langkah Membuat Ikan Kukus Lezat
Langkah 1: Menyiapkan Ikan
Langkah pertama dalam menyediakan Ikan Kukus adalah membersihkan ikan dengan teliti. Bilas ikan dalam air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Setelah itu, perasakan ikan di dalam dan di luar dengan garam dan lada sulah. Pastikan ikan benar-benar diseluruhnya dengan rasa yang menyelerakan.
Langkah 2: Memasak Ikan dengan Teknik Pengukusan
Letakkan ikan yang telah disediakan dalam pinggan tahan panas atau pinggan keluli tahan karat. Isikan separuh bahagian halia ke dalam rongga ikan dan sapukan baki halia di atas ikan.
Ini akan memberikan aroma yang harum dan unik kepada hidangan. Kemudian, sediakan periuk pengukus dan isikan dengan air. Didihkan air menggunakan api yang tinggi.
Langkah 3: Mencantikkan Hidangan
Semasa ikan sedang dikukus, anda boleh menyediakan campuran kicap, jus epal, dan sedikit air dalam mangkuk kecil. Campuran ini akan memberikan rasa manis dan asam yang segar kepada hidangan. Ketepikan campuran tersebut untuk digunakan kemudian.
Apabila ikan sudah masak, berhati-hati keluarkan periuk pengukus dari atas api. Hidangkan ikan dengan menaburkan daun bawang dan daun ketumbar di atasnya. Ini akan menambahkan warna dan aroma yang menyegarkan kepada hidangan.
Langkah 4: Memberikan Aroma yang Menggoda
Dalam kuali kecil, panaskan minyak dengan api besar sehingga ia panas tetapi tidak berasap. Kemudian, keluarkan minyak dari api dan tuangkan terus ke atas ikan, daun bawang, dan ketumbar. Tindakan ini akan mengeluarkan aroma yang sedap dan menyeluruh kepada hidangan.
Tips dan Variasi untuk Menambah Kreativiti dalam Hidangan Ikan Kukus Anda
- Anda boleh menambahkan serai yang diketuk untuk memberikan aroma yang kaya kepada hidangan.
- Untuk variasi rasa, anda boleh menggantikan kicap masin dengan kicap manis atau kicap pekat.
- Untuk hidangan yang lebih pedas, anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris halus atau sos cili ke dalam campuran kicap dan jus epal.
- Anda juga boleh menambahkan sedikit air asam jawa ke dalam campuran kicap dan jus epal untuk memberikan rasa yang lebih masam dan segar.
- Jika anda tidak mempunyai periuk pengukus, anda boleh menggunakan alat pengukus elektrik atau kukus ikan menggunakan teknik kukus atas api biasa.
Bagaimana Cara Menyimpan Sisa Hidangan Ikan Kukus?
Jika anda mempunyai sisa hidangan Ikan Kukus, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam bekas yang kedap udara sebelum menyimpannya.
Sebelum memanaskan semula hidangan, pastikan untuk mengukusnya sebentar untuk memastikan kelembapan dan kelezatan ikan tetap terjaga.
FAQ (Soalan Lazim)
Bolehkah saya menggunakan ikan jenis lain untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan ikan jenis apa saja yang anda sukai. Ikan yang sesuai termasuk ikan merah, siakap, atau kerapu.
Adakah saya perlu mengukus ikan dalam periuk pengukus?
Tidak, jika anda tidak mempunyai periuk pengukus, anda boleh menggunakan teknik kukus di atas api biasa. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas dan kukus dengan tutup rapat selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Bolehkah saya menggunakan minyak yang berbeza untuk hidangan ini?
Ya, anda boleh menggunakan minyak sayuran atau minyak bijan yang memberikan aroma yang harum dan lezat kepada hidangan.
Ikan Kukus
Ingredients
- 500 gram ikan dibersihkan dengan kepala dan ekor utuh
- 5 cm halia kupas dan hiris halus
- 63 ml kicap masin
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada hitam
- 1 sudu besar jus epal
- 1 batang daun bawang potong halus
- 4 tangkai daun ketumbar
- 125 ml minyak masak
Instructions
- Bilas ikan dalam air sejuk dan keringkan air dengan menekannya dengan tuala kertas. Perasakan ikan di dalam dan di luar dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas atau pinggan keluli tahan karat. Isikan separuh halia ke dalam rongga ikan dan sapukan baki halia ke atas ikan.
- Sediakan periuk pengukus berisi air. Didihkan air dengan api yang tinggi.
- Semasa ikan mengukus, sediakan dalam mangkuk kecil campuran kicap, jus epal dan satu sudu air, ketepikan.
- Apabila ikan sudah siap, berhati-hati keluarkan kuali dari pengukus. Letakkan daun bawang dan daun ketumbar di sepanjang bahagian atas ikan.
- Dalam kuali kecil, panaskan minyak dengan api besar sehingga ia panas tetapi tidak berasap.
- Keluarkan minyak dari api dan tuangkan terus ke atas ikan, daun bawang, dan ketumbar untuk mengeluarkan aroma.
Ikan kukus adalah salah satu menu rumah yang sangat mudah dibuat dan juga rasanya yang enak. Bukan sahaja ikan kukus yang boleh kita masak di rumah, anda juga boleh mencuba menu ikan lain seperti ikan percik, ikan goreng masak kicap dan ikan goreng pedas yang tidak kurang enaknya.
