Mari kita nikmati hidangan istimewa hari ini dengan resepi Chicken Grill yang akan membangkitkan selera anda. Ayam yang lembut dengan perpaduan rempah kaya dan kesedapan rasa Malaysia akan memikat hati anda pada setiap suapannya.
Saya ingin berkongsi langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ini yang pasti akan menggoda rasa lidah anda.
Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 4 ketul paha ayam
- 2 sudu besar air perasan limau
- 1 sudu besar kicap inggris
- 1 sudu kecil rosemary kering
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil lada hitam kasar
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar hiris bulat
- ½ biji limau manis hiris bulat
- 200 gram kentang goreng
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Loyang dengan rak dawai
- Pisau tajam
- Kuali
Langkah-langkah Membuat Chicken Grill:
1. Bersihkan ayam dan lap kering.
Sebelum memulakan proses penyediaan chicken grill ini, pastikan untuk membersihkan ayam dengan teliti dan mengeringkannya dengan tisu dapur atau kain bersih. Kebersihan adalah penting untuk memastikan hidangan kita sihat dan selamat untuk disantap.
2. Gaul rata bahan-bahan perasa.
Dalam mangkuk besar, campurkan air perasan limau, kicap Inggeris, rosemary kering, oregano kering, garam, lada hitam kasar, minyak masak, bawang besar hiris bulat, bawang putih dan hiris limau manis.
Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga ayam terbalut dengan rata oleh perasa yang kaya. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membolehkan ayam meresapkan semua kebaikan perasa.
3. Panaskan ketuhar dan bakar ayam.
Panaskan ketuhar hingga suhu 200°C. Sementara menunggu ketuhar panas, susun ayam di atas loyang yang dialas dengan rak dawai. Bakar ayam selama 30 minit sehingga kulitnya keemasan dan kemas. Setelah itu, keluarkan ayam dari ketuhar dan balikkan kuali.
4. Bakar semula dan hidangkan.
Setelah membalik ayam, tuangkan baki campuran perasa ayam di atasnya. Bakar semula selama 30-40 minit sehingga ayam masak sepenuhnya dan kulitnya menjadi kepingan yang rangup.
Apabila ayam telah siap, keluarkan dari ketuhar dan hidangkan bersama kentang goreng yang garing.
Tips dan Petua:
1. Pemilihan Ayam:
Pilih ayam yang segar dan berkualiti tinggi untuk menghasilkan hidangan yang terbaik. Ayam organik atau ayam kampung akan memberikan hasil yang lebih mantap dan memuaskan.
2. Penggunaan Rempah:
Anda boleh menyesuaikan resepi ini dengan rempah-rempah pilihan anda. Cuba tambahkan sedikit serai cincang atau kunyit bagi menambahkan sentuhan rempah tradisional.
3. Perap Semalaman:
Untuk rasa yang lebih menggoda, anda boleh memperap ayam semalaman dalam peti sejuk. Ini akan membolehkan ayam menyerap rempah dan perasa dengan lebih baik, menghasilkan daging yang lembut dan beraroma.
FAQ:
Bolehkah saya menggunakan daging ayam lain selain dari paha?
Ya, anda boleh menggantikan paha ayam dengan daging ayam lain seperti dada ayam. Namun, perhatikan bahawa masa memasak mungkin berbeza dan daging dada ayam cenderung menjadi kering jika dibakar terlalu lama.
Adakah saya perlu menggunakan loyang dengan rak dawai?
Penggunaan loyang dengan rak dawai membolehkan haba udara mengalir di bawah ayam semasa proses memasak, menjadikan kulitnya lebih krisp. Jika anda tidak mempunyai loyang dengan rak dawai, anda boleh menggunakan loyang biasa dan secara berkala membalik ayam semasa memasak untuk memastikan hasil yang merata.
Simpanan dan Penyajian:
Sisa chicken grill boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara atau bungkus rapat dengan kertas aluminium. Ayam sisa ini juga boleh digunakan sebagai isian untuk sandwic atau diserap dalam sup untuk memberikan rasa yang lebih. Untuk penyajian yang lebih lazat, hidangkan ayam grill dengan nasi putih atau salad segar.
Saranan Penyelarasan Makanan:
Untuk memaksimumkan pengalaman makan anda, chicken grill ini dapat disertai dengan sos lada hitam atau sos bawang putih. Anda juga boleh menikmatinya dengan sajian acar timun dan paprikah yang segar.
Bagi minuman, serbuk teh tarik panas atau jus limau nipis segar akan melengkapkan hidangan ini dengan sempurna.
Chicken Grill
Ingredients
- 4 ketul paha ayam
- 2 sudu besar air perasan limau
- 1 sudu besar kicap inggris
- 1 sudu kecil rosemary kering
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil lada hitam kasar
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar hiris bulat
- ½ biji limau manis hiris bulat
- 200 gram kentang goreng
Instructions
- Bersihkan ayam, lap kering.
- Dalam mangkuk, gaul rata paha ayam, jus limau nipis, kicap Inggeris, rosemary, oregano, garam, lada hitam, minyak masak, bawang merah, bawang putih dan oren sehingga bersalut rata. Biarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C, susun ayam di atas loyang yang dialas dengan rak dawai. Bakar selama 30 minit, keluarkan dari ketuhar dan putar kuali. Masukkan baki campuran perasa ayam di atas. Bakar semula selama 30-40 minit sehingga masak.
- Keluarkan ayam dan hidangkan bersama kentang goreng.
Ini adalah resipi chicken grill yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti ayam grill black pepper, ayam barbeque black pepper dan ayam barbeque yang juga menyelerakan.
