Bendi Goreng Ikan Bilis

Apakah makanan yang boleh menggamit selera serta memberikan sentuhan tradisional dalam hidangan harian anda? Bendi Goreng Ikan Bilis adalah pilihan yang sempurna untuk menjamu selera anda dan keluarga.

Dalam resipi ini, kacang bendi yang segar dan ikan bilis yang garing dipadukan dengan bumbu-bumbu yang wangi. Hidangan ini mudah dan cepat disediakan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan segera.

Saya akan berkongsi dengan anda resipi lengkap Bendi Goreng Ikan Bilis, beserta dengan petua, alternatif, dan nasihat berguna untuk memastikan hidangan anda menjadi sempurna. Mari kita mulakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 15 biji kacang bendi
  • 1 biji bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 4 biji cili api
  • 3 genggam ikan bilis rendam sekejap bagi lembut
  • 2 sudu besar sos tiram

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Pisau
  • Kuali
  • Pengisar atau blender
  • Senduk atau sudu untuk mengaduk

Langkah demi Langkah Memasak Bendi Goreng Ikan Bilis:

Langkah 1: Menyediakan Bahan-Bahan

Pertama sekali, tumbuk lumat bawang merah, bawang putih, dan cili api. Jika anda ingin lebih mudah, anda boleh juga mengisar bahan-bahan ini menggunakan blender. Pastikan bahan-bahan ini menjadi lumat dan sebati.

Langkah 2: Persiapan Kacang Bendi dan Ikan Bilis

Bersihkan kacang bendi dan potong secara menyerong. Kemudian, bersihkan ikan bilis dan goreng sehingga garing. Selepas itu, toskan ikan bilis dan ketepikan dahulu. Kupas kulit bawang besar dan potong nipis-nipis.

Langkah 3: Menumis Bahan Tumbuk/Kisar

Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan tumis bahan tumbuk atau kisar sehingga naik wangi. Masukkan bawang besar dan kacau sehingga bawang besar layu.

Langkah 4: Memasak Kacang Bendi dan Ikan Bilis

Masukkan kacang bendi dan sos tiram ke dalam kuali. Kacau sehingga bendi sedikit kering, dan jika perlu, tambahkan minyak masak. Apabila kacang bendi separuh masak, masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi.

Jika perlu, tambahkan sedikit garam. Kacau semua bahan dan biarkan sayur bendi masak dengan sempurna sebelum menutup api dapur.

Petua dan Alternatif:

  1. Agar kacang bendi kekal rangup: Untuk memastikan kacang bendi kekal rangup dalam hidangan ini, pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama. Elakkan dari memasak kacang bendi terlalu lembik dan kehilangan tekstur yang sedap.
  2. Menukar ikan bilis dengan udang: Jika anda tidak menyukai ikan bilis atau ingin mencuba variasi baru, anda boleh menggantikannya dengan udang. Tambahkan udang yang telah dikupas dan bersihkan ke dalam hidangan ini. Proses memasak dan masa yang diperlukan mungkin sedikit berbeza, bergantung pada saiz udang yang digunakan.
  3. Menambah sayur-sayuran lain: Untuk memperkayakan hidangan ini dengan lebih banyak nutrien dan warna, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kobis, lobak merah, atau carrot. Potong sayur-sayuran tersebut mengikut saiz yang serupa dengan kacang bendi untuk memastikan hidangan konsisten.

Soalan Lazim:

Bolehkah saya menyimpan sisa Bendi Goreng Ikan Bilis?

Ya, anda boleh menyimpan sisa Bendi Goreng Ikan Bilis. Pastikan untuk memindahkannya ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Hidangan ini boleh tahan sehingga 2 hari dalam peti sejuk. Untuk menghangatkan semula, panaskan di atas dapur atau dalam ketuhar microwave sebelum disajikan.

Apa yang boleh saya hidangkan dengan Bendi Goreng Ikan Bilis ini?

Bendi Goreng Ikan Bilis merupakan hidangan yang serbaguna dan boleh disajikan dengan pelbagai hidangan lain. Anda boleh menyantapnya dengan nasi putih atau nasi lemak. Bagi yang suka dengan pedas, hidangkan bersama sambal belacan atau sambal kicap. Anda juga boleh menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping dalam hidangan nasi berlauk atau hidangan segera lain.

Adakah saya boleh menggoreng ikan bilis tanpa rendaman terlebih dahulu?

Ya, anda boleh menggoreng ikan bilis tanpa perlu merendamnya terlebih dahulu. Rendaman ikan bilis sebelum digoreng membantu melembutkan tekstur ikan bilis. Namun, jika anda tergesa-gesa atau tidak mempunyai masa untuk merendam, anda boleh menggoreng ikan bilis terus sehingga garing.

Pastikan untuk memastikan ikan bilis garing dan kering sebelum menggunakannya dalam hidangan ini.

resepi bendi goreng ikan bilis

Bendi Goreng Ikan Bilis

Menu ciptaan bendi sedap dan mudah dibuat
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 15 biji kacang bendi
  • 1 biji bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 4 biji cili api
  • 3 genggam ikan bilis rendam sekejap bagi lembut
  • 2 sudu besar sos tiram

Instructions
 

  • Mula-mula, tumbuk lumat bawang merah ,bawang putih dan cili api kemudian ketepikan dulu . Nak mudah boleh kisar dengan blender.
  • Kemudian, bersihkan kacang bendi dan potong menyerong . Bersihkan semua ikan bilis dan digoreng garing , tos dan ketepikan . Bawang besar dikupas kulit dan dipotong nipis-nipis .
  • Seterusnya, panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan tumis bahan tumbuk/kisar sampai naik wangi . Masukkan¬† bawang besar dan kacau serta biarkan sampai bawang besar layu .
  • Seterusnya, masukkan semua kacang bendi dengan sos tiram dan kacau , jika bendi nampak sedikit kering boleh ditambah minyak masak lagi .
  • Akhir sekali, bila kacang bendi dah separuh masak boleh la dimasukkan semua ikan bilis yang sudah digoreng tadi . Tambah sedikit garam jika perlu. Kacau semua bahan dan bila sayur bendi dah masak baru la di tutup api dapur .
Keyword bendi goreng ikan bilis
Tried this recipe?Let us know how it was!

Selain bendi goreng ikan bilis, berikut adalah pelbagai menu bendi yang boleh dibuat di rumah:

  1. Bendi Masak Asam
  2. Bendi Goreng Telur
  3. Sayur Bendi Goreng

Demikian resepi bendi goreng ikan bilis yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.