Ayam Black Pepper

Ayam Black Pepper merupakan hidangan ayam berempah yang mempunyai peminatnya yang tersendiri. Biasanya menu Ayam Black Pepper ini boleh didapati di restoran Chinese food.

Selain lazat, anda harus tahu bahawa black pepper juga mempunyai manfaat kesihatan.

Black pepper ternyata mempunyai sifat antibakteria, antioksidan, dan berguna sebagai penambah imun dan mengurangkan demam.

Nah, berikut adalah beberapa resepi ayam black pepper yang sesuai untuk dijadikan menu anda sekeluarga di musim hujan ini. Jom Moms, jom cuba!

Bahan-bahan:

  • 4 ketul dada ayam, dipotong dadu
  • 3 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 biji bawang besar holland, dipotong dadu
  • 4 biji cili hijau besar, dipotong dadu
  • 2 biji cili merah besar, dipotong dadu
  • 2 sudu besar serbuk lada hitam
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 3 sudu besar sos cili
  • ½ sudu besar sos tiram
  • secukupnya garam
  • secukupnya air

2. Cara Memasak Ayam Black Pepper:

  1. Rebus ayam bersama dengan 1 ulas bawang putih yang ditumbuk dan sedikit garam. Rebus hingga ayam masak sepenuhnya, kemudian toskan airnya dan ketepikan ayam.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng ayam yang telah disediakan tadi hingga kekuningan. Angkat ayam dan ketepikan sebentar.
  3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih dan cili merah sehingga naik bau harum. Kemudian, masukkan kembali ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali.
  4. Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, dan sos tiram ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan dengan rata sehingga ayam terbalut dengan pekatnya sos.
  5. Tuangkan air secukupnya sehingga ayam tenggelam sepenuhnya. Biarkan hidangan ini mendidih dan kemudian kecilkan api untuk mengurangkan sos.
  6. Setelah itu, masukkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan hidangan ini terus masak sehingga airnya menyusut sedikit.
  7. Apabila air sudah hampir kering, masukkan cili hijau dan bawang besar yang telah dipotong dadu. Kacau hingga bahan-bahan ini layu.
  8. Angkat ayam black pepper dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas atau hidangan lain yang anda sukai.

3. Tips dan Variasi:

  • Untuk menambahkan kepedasan hidangan ini, tambahkan beberapa cili padi yang dihiris halus atau serbuk lada hitam ekstra.
  • Jika anda lebih suka hidangan yang lebih manis, tambahkan sedikit gula dalam sos ketika memasak.
  • Ayam Black Pepper juga sesuai dimasak dengan sayur-sayuran seperti paprik dan labu manis. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran ini pada langkah terakhir untuk hidangan yang lebih seimbang.

4. Alat-alat Dapur yang Diperlukan:

  • Kuali besar
  • Pisau dapur
  • Penggorengan

5. Cara Penyimpanan:

Sekiranya anda mempunyai baki ayam black pepper yang tidak dimakan, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan anda memasukkan hidangan tersebut dalam bekas kedap udara sebelum menyimpannya. Apabila ingin memanaskan semula, panaskan di atas dapur dengan api kecil atau menggunakan ketuhar gelombang mikro.

6. Cadangan Hidangan Penyerta:

Bagi melengkapkan hidangan Ayam Black Pepper ini, anda boleh menyajikannya dengan nasi putih panas atau nasi goreng. Untuk hidangan sayuran, anda boleh menyediakan acar timun atau tomyam sayur sebagai pendamping. Sebagai minuman, air teh sejuk atau jus buah-buahan segar adalah pilihan yang baik untuk menyegarkan tekak.

7. Soalan Lazim (FAQ):

Q: Bolehkah saya menggunakan daging lain selain dada ayam?

A: Ya, anda boleh menggunakan sebarang bahagian ayam yang anda sukai. Namun, pastikan daging ayam telah dimasak sepenuhnya sebelum disajikan.

Q: Adakah hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak?

A: Ya, namun anda boleh mengurangkan kuantiti serbuk lada hitam jika anak-anak anda tidak menyukai makanan yang pedas.

Q: Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan ini?

A: Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti paprik, kacang panjang, atau lobak merah pada langkah terakhir memasak untuk variasi rasa dan tekstur.

Q: Adakah Ayam Black Pepper ini sesuai untuk orang yang menjalani diet rendah karbohidrat?

A: Secara umumnya, hidangan ini mengandungi kicap manis yang mengandungi karbohidrat. Jika anda menjalani diet rendah karbohidrat, anda boleh mengurangkan jumlah kicap manis yang digunakan atau mencari alternatif yang rendah karbohidrat.

Q: Bolehkah saya menyediakan hidangan ini lebih pedas?

A: Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak serbuk lada hitam atau cili padi yang dihiris halus untuk hidangan yang lebih pedas

 

Ayam Black Pepper

Ayam Black Pepper

Sangat mudah resipi ni tetapi sangat sedap, akhirnya nemu ini paling cocok. Untuk rasa yang sedap, lada hitam mesti menggunakan bijirin penuh.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 4 Orang

Ingredients
  

  • 4 ketul dada ayam dipotong dadu
  • 3 ulas bawang putih dicincang halus
  • 1 biji bawang besar holland dipotong dadu
  • 4 biji cili hijau besar dipotong dadu
  • 2 biji cili merah besar dipotong dadu
  • 2 sudu besar serbuk lada hitam
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 3 sudu besar sos cili
  • ½ sudu besar sos tiram
  • secukupnya garam
  • secukupnya air

Instructions
 

  • Rebus ayam bersama 1 ulas bawang putih yang ditumbuk dan garam, rebus hingga masak kemudian toskan.
  • Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga kekuningan.
  • Tumis bawang putih dan cili merah hingga naik bau, masukkan ayam, masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, sos tiram, kacau rata kemudian tuang air secukupnya hingga ayam tenggelam.
  • Masukkan lada hitam, masukkan garam secukup rasa, biarkan hingga airnya menyusut.
  • Jika air sudah menyusut masukkan cili hijau dan bawang besar, kacau hingga layu, angkat dan hidangkan.
Keyword Ayam, Black Pepper
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kandungan Khasiat Black Pepper

Dalam 1 sudu besar black pepper atau kira-kira 7 gram, terdapat 17 kalori dan khasiat berikut:

  • 1.8 gram serat.
  • 4.5 gram karbohidrat.
  • 0.7 gram protein.
  • 30 miligram kalsium.
  • 12 miligram magnesium.
  • 90 miligram kalium.
  • 11 miligram fosforus.
  • 38 IU vitamin A.
  • 12 mikrogram vitamin K.

Pelbagai Kebaikan Black Pepper untuk Kesihatan

Black pepper mengandungi piperine atau alkaloid semulajadi yang berperanan memberikan rasa pedas. Terima kasih kepada piperine dan beberapa nutrien penting lain, black pepper mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, antaranya:

  1. Menghilangkan rasa sakit.
  2. Mengekalkan kesihatan saluran pencernaan.
  3. Mengawal paras gula dalam darah.
  4. Menjaga kesihatan otak.
  5. Menghalang pertumbuhan sel kanser.

Ayam Black Pepper adalah hidangan yang memukau dengan rasa pedas yang menggugah selera. Dengan resipi yang mudah diikuti dan beberapa tips serta variasi yang disediakan, anda boleh menghidangkan hidangan ini dengan penuh keyakinan.

Jangan lupa untuk menyesuaikan pedasannya mengikut selera anda sendiri. Selamat mencuba dan nikmati hidangan Ayam Black Pepper yang lezat ini!

Beberapa Resipi Ayam yang Boleh Dibuat di Rumah

Terdapat banyak resipi ayam yang boleh anda cuba, antaranya Ayam penyet, Rendang Ayam, Ayam goreng kunyit, Ayam masak bali, Ayam geprek, Ayam masak halia, Ayam kam heong, Ayam masak unkep dan Ayam masak merah.

Itulah beberapa resepi ayam black pepper, berminat untuk mencubanya?