Untuk inti, panaskan minyak masak dan tumis bawang holland, bawang putih dan daun kari hingga sedikit kekuningan. Masukkan serbuk kari dan kacau rata, masukkan daging cincang.
Masukkan sedikit air dan masak hingga daging empuk. Masukkan garam dan serbuk perasa (adjust rasa mengikut kesesuaian masing-masing.) Tutupkan api dan sejukkan inti.
Untuk adunan kuih, satukan semua bahan hingga sebati, kemudian tapiskan.
Panaskan acuan guna api kecil, masukkan sedikit minyak masak. Saya takde acuan bahulu kemboja jadi saya guna acuan pizza dan acuan kuih apam balik. Masukkkan adunan tadi. (Saya masak atas dapur jer.) Letak inti apabila nampak kuih hampir 3/4 bahagian masak (di permukaan atas adunan sebelum mengeras/masak. Biarkan kuih masak sepenuh nya.
Angkat dan potong, sedia untuk dihidangkan. Suka rasa garing di luar nya tetapi lembut di bahagian dalam.