Nasi Ayam Penyet
Menu nasi ayam sedap, menyelerakan, dan mudah dibuat oleh sesiapa sahaja.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 45 minutes mins
Course Main Course
Cuisine Melayu
- 2 potong bahagian paha ayam
Perencah Ayam Ungkep
- 3 ulas bawang putih dihaluskan
- ½ sudu kecil serbuk ketumbar
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- ½ sudu kecil serbuk lada
- secukup rasa garam
- secukup rasa serbuk kuah
- secukup rasa air
Bahan Sos Cili
- 10 biji cili merah kerinting
- 15 biji cili padi hijau
- 1 biji tomato
- 4 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- ½ sudu kecil terasi bakar
- 1 sudu kecil gula perang
- secukup rasa garam
Tutup ayam dengan rempah ungkep di atas. Selepas diungkep ketepikan. Goreng ayam hingga perang keemasan dan angkat.
Rebus cili, bawang besar dan tomato hingga layu, angkat dan toskan. Blend bersama dengan pes udang bakar, hirisan gula merah dan garam.
Ambil ayam goreng kemudian letakkan di atas sambal. Hidangkan ayam penyet dengan pelengkap tempe goreng dan sayur-sayuran segar. Nikmati.