Sediakan semua bahan.
Rebus santan, gula, vanila, daun Jeruk, daun pandan, dan garam. Selepas mendidih, sejukkan.
Dalam mangkuk, campurkan tepung sagu dan tepung beras, tuangkan santan yang telah sejuk dan gaul rata. Jika perlu boleh ditapis.
Bahagikan doh kepada 2, setiap satu dengan pes pandan atau coklat/kopi, tinggal sebiji tanpa pewarna.
Sapukan kuali dengan minyak masak. Tuang 1 lapisan adunan perang, kukus selama 5 minit. Kemudian tuang 1 lapis warna putih, kukus juga selama 5 minit, buat macam ni sampai habis doh.
Sejukkan (simpan pada suhu bilik), kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sebelum dipotong sekurang-kurangnya 5 jam (saya guna semalaman).
Keluarkan dari kuali dan potong dengan pengikis atau pisau plastik untuk mengelakkan melekat.
Kek lapis sedia untuk dihidangkan.