Go Back
–+ servings
nasi melekit srikaya pandan

Nasi Melekit Srikaya Pandan

Pertama kali buat kuih Serimuka, Nasi Melekit Srikaya Pandan memang sedap.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Snack
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

    Lapisan Pulut/Bahan Pelekat

    • 250 Gram Pulut Rendam selama 1 jam
    • 100 ml Santan pekat
    • 320 ml Air
    • ½ Sudu kecil Garam
    • 1 Helai Daun pandan

    Pandan Srikaya

    • 8 Helai Daun pandan
    • 2 Helai Daun suji (Saya tak guna)
    • 200 ml Air
    • 100 ml Santan pekat
    • 2 Biji Telur Dipukul
    • 3 Sudu besar Tepung protein sederhana
    • 2 Sudu besar Meizena
    • 100 Gram Gula
    • ½ Sudu kecil Garam

    Instructions
     

    Langkah-langkah

    • Sediakan semua bahan.
    • Masukkan bahan pelekat/Lapisan Pulutke dalam kuali. Masak sehingga air berkurangan. Angkat dan ketepikan seketika untuk menghulur beras pekat.
    • Panaskan pengukus, gris loyang 14 x 14 x 7cm dengan minyak, tutup dengan plastik tahan panas. Tuangkan beras pekat dan padat.
    • Blend daun pandan, suji dan 200 ml air kemudian tapis. Campurkan dengan bahan lain. Tapis jika berketul kemudian masak sambil terus dikacau hingga menggelegak. Kemudian angkat.
    • Tuangkan lapisan pandan srikaya di atas beras pekat. Kukus 20-30 minit. Kemudian angkat.
    • Tunggu sejuk sebelum dipotong. Kek sedia untuk dihidangkan.
    Keyword Kek, Pandan
    Tried this recipe?Let us know how it was!