Vanila Custard: Campurkan susu, krim putar cair, gula dan pes vanila, gaul rata, masak hingga suam, jangan sampai mendidih. Matikan api.
Campurkan kuning telur dengan tepung jagung, gaul rata. Ambil sedikit susu rebus, campurkan ke dalam kuning telur dan tepung jagung, gaul rata.
Tuangkan campuran kuning telur dan tepung jagung ke dalam susu mendidih, masak, kacau sentiasa dan teksturnya berkrim. Tutup api, sejukkan.
Donat: Campurkan tepung, yis segera, gula, susu tepung, gaul rata. Masukkan kuning telur dan air, mixer atau uli hingga menjadi doh.
Masukkan marjerin dan garam, uli hingga elastik, bulatkan doh.
Segera bahagikan doh kepada 15 bahagian, bulatkan doh. Susun di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment yang ditabur tepung atau dulang yang telah ditaburi tepung supaya doh tidak melekat.
Biarkan doh mengembang dua kali ganda dalam saiz 50 - 60 minit.
Goreng donut dalam minyak panas dengan api perlahan, hanya diputar sekali. Biarkan ia sejuk.
Buat lubang pada sebelah bahagian donat, isi dengan jem coklat dan kastard vanila, kemudian taburkan gula halus.