Panaskan minyak, goreng udang hingga masak. kemudian ketepikan.
Panaskan minyak semula (sehingga betul-betul panas). Telur goreng dan hancur. Masukkan bawang putih, bawang besar. Tumis hingga naik bau. Masukkan sos ikan. Kacau lagi. Kemudian masukkan kacang, cili merah, daun bawang. Kacau rata sehingga sayur masak.
Masukkan nasi dan perasakan dengannya (kicap masin, kicap manis, sos tiram). Kacau sehingga rempah sebati.
Masukkan air rebusan cendawan. Kemudian ujian rasa. Masukkan gula. Kacau hingga sebati lagi. Matikan api.