Ayam Penyet
Nasi ayam penyet simple ini, cepat dan sedap.
Ingredients
Perapan Ayam
- 1 ekor ayam
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 batang serai
- 1 inci kunyit hidup
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 sudu besar ketumbar
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- 1 sudu besar serbuk perasa ayam
Sambal Penyet
- 20 biji cili api
- 2 biji tomato
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- ½ inci belacan
- secukupnya gula
- secukupnya garam
Bahan sampingan
- kubis
- timun
- salad
Instructions
- Basuh ayam hingga bersih, potong mengikut citarasa.
- Ungkep ayam bersama rempah kisar hingga empuk.
- Goreng ayam sehingga perang keemasan.
Sambal Penyet
- Goreng semua bahan sehingga layu dan kisar kasar.
- Kemudian goreng lagi sekali, sampai pecah minyak.
- Perasakan garam dan gula, kemudian toskan.
- Hidangkan ayam penyet bersama bahan sampingan dan nasi panas.
Tried this recipe?Let us know how it was!