Peria Goreng Telur
Peria tumis telur adalah masakan sayur yang ringkas dan amat mudah disediakan. Peria merupakan sayuran yang berkhasiat dan sangat bagus untuk kesihatan.
Ingredients
- 3 biji peria saiz sederhana potong separuh memanjang, buang biji, hiris nipis
- 4 biji telur ayam goreng hancur
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji cili hijau besar
- 5 biji cili merah kerinting
- 2 biji cili api
- 1 ruas serai hancurkan
- 1 helai daun salam
- ½ biji tomato
- secukupnya perasa
- secukupnya gula
- secukupnya garam
Instructions
- Hiris bawang merah, bawang putih, cili merah kerinting, cili merah, cili hijau, tomato.
- Panaskan minyak masak, masukkan hirisan bawang besar, bawang putih, dan daun salam. Tumis hingga layu dan naik bau.
- Setelah naik bau, masukkan hirisan cili hijau, cili api, dan cili merah kerinting bersama tomato cincang. Tumis hingga layu.
- Selepas layu beri kira-kira 250 ml air. Masukkan garam, gula dan perasa. Selepas itu masukkan peria yang telah dihiris nipis. Masak sehingga air agak kering.
- Selepas air hanya sedikit, masukkan telur hancur. Masak sehingga air habis.
Tried this recipe?Let us know how it was!