Dalam mangkuk, tumbuk pisang bersama mentega, gula dan garam. Kemudian masukkan soda bikarbonat dan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu pekat. Ini supaya apabila menggoreng tidak terlalu lembut dan gebu.
Dalam kuali dengan minyak panas, masukkan adunan pisang perlahan-lahan. pastikan api mudah digunakan.
Goreng hingga kekuningan dan terapung. Toskan lebihan minyak dan hidangkan panas.