Go Back
–+ servings
resepi singgang ikan kelantan

Singgang Ikan Kelantan

Masakan singgang yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 2 ketul ikan
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 keping asam gelugur
  • 5 biji cili padi
  • 1 biji cili hijau
  • 1 batang serai
  • 3 cawan air
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa perasa

Instructions
 

  • Mula-mula, masukkan air, bawang putih, lengkuas, serai dan asam gelugur ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih.
  • Seterusnya, masukkan ikan, cili padi, garam, dan gula. Biarkan ia mereneh seketika sehingga ikan empuk. Jangan lama sangat nanti ikan hancur.
  • Seterusnya, rasa samadah kuah dah cukup masin masam. Singgang sepatutnya sedikit masam. Keluarkan asam gelugur jika dah cukup rasa masam.
  • Seterusnya, masukkan cili hijau.
  • Akhir sekali masak sekejap kemudian matikan api, angkat, dan hidangkan.
Keyword ikan singgang kelantan, singgang ikan kelantan
Tried this recipe?Let us know how it was!