Korean Donut
Snek popular dengan bahan-bahan ringkas yang mudah dibuat.
Ingredients
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu cair
- 3 sudu besar butter cairkan
- 1 biji telur
- 6 sudu besar gula
- 2¼ sudu kecil yis segera
- ½ sudu kecil garam
Gula Tabur
- ¼ cawan gula
- 1 sudu besar serbuk kayu manis
Instructions
- Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk. Masukkan adunan yis cair dan gaul sehingga membentuk doh yang padat.
- Doh akan menjadi sedikit melekit jadi tambah sedikit lagi tepung jika perlu. Tutup doh dan letak di tempat yang hangat sehingga mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
- Kempiskan doh dan biarkan naik semula selama 45 minit. Doh perlu dikembangkan dua kali.
- Bahagikan doh kepada 16 bahagian yang sama besar. Caranya, bahagikan doh kepada dua kemudian bahagikan kedua-dua doh itu dari setiap bahagian sehingga ada 16.
- Bentuk lingkaran doh yang telah siap: ambil sekeping doh dan gulung memanjang dengan tangan, kira-kira 10 inci panjang.
- Putar serentak, satu sisi bergolek ke arah hadapan dan satu sisi ke arah anda.
- Pegang hujung dan angkat kedua-dua hujung doh menjadi bentuk U. Doh akan berputar dengan sendirinya.
- Cubit atau pitakan hujungnya. Kemudian letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas parchment dan biarkan doh mengembang selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan bekas yang telah dialas kertas minyak dan letakkan di atas cooling rack untuk toskan donat selepas masak. Sediakan juga kuali dengan minyak untuk menggoreng dan termometer.
- Panaskan minyak hingga 325 F. Masukkan donat, masak pada 300-325 F. Jika suhu terlalu panas, kecilkan api. Masak selama 2-4 minit sehingga donat keperangan.
- Sementara menunggu donat masak, sediakan campuran gula dan serbuk kayu manis dalam bekas besar.
- Sebaik sahaja donut masak, keluarkan dan masukkan donut ke dalam adunan gula dan tutup semua bahagian donut dengan adunan gula dan serbuk kayu manis.
Tried this recipe?Let us know how it was!