Spaghetti Telur Masin
Antara menu ciptaan spaghetti yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Utama
- 150 gram spaghetti
- secukup rasa daun bawang
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa serbuk pati cendawan
- secukup rasa minyak zaitun
- secukup rasa garam
Bahan Sos Telur Masin
- 3 biji kuning telur masin
- 4 ulas bawang putih
- 250 ml susu cair
Bahan Pelengkap
- secukup rasa chili flakes
Instructions
- Sediakan periuk dan masukkan air secukupnya untuk merebus spageti. Masukkan sedikit minyak dan garam supaya pasta tidak melekat.
- Apabila air mendidih, masukkan spageti dan masak selama lebih kurang 8-12 minit. Jangan masak terlalu lama atau pasta tidak akan basah.
- Sediakan bekas, kemudian masukkan kuning telur ke dalamnya. Kisar kuning telur masin dengan bantuan garpu hingga betul-betul licin, kemudian ketepikan.
- Seterusnya, sediakan papan pemotong dan 4 ulas bawang putih. Cincang halus bawang putih dengan pisau, kemudian ketepikan dalam mangkuk yang berasingan.
- Ambil kuali dan letak sedikit minyak zaitun, kemudian panaskan. Masukkan hirisan bawang putih dan tumis hingga naik bau.
- Selepas rempah wangi, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Kemudian, kacau hingga rata. Masukkan juga susu cair, sup cendawan, lada sulah, dan garam secukup rasa. Kacau lagi hingga rata.
- Apabila sos telur masin telah mendidih dan pekat, masukkan spageti rebus ke dalamnya. Jangan lupa betulkan rasa dulu.
- Jika dirasa betul, kacau seketika, kemudian masukkan tambahan daun bawang. Tutup api dan keluarkan. Hidangkan spageti telur masin bersama sambal matah dan cili flakes di atasnya.
Tried this recipe?Let us know how it was!