Nasi Briyani Ayam Goreng
Antara menu ciptaan nasi briyani yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 300 gram beras basmati rendam 30 minit
- 700 gram daging ayam potong 8 bahagian, buang kulit
- 300 ml air
- 1 sudu kecil garam
- 150 gram yogurt biasa
- 80 ml santan pekat
- 1 sudu besar serbuk stok ayam
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam
- 300 ml susu rendah lemak
Rempah
- 1 biji bawang besar dicincang
- 1 sudu besar kunyit parut
- 5 biji cengkih
- 2 batang kayu manis
- 2 sudu besar serbuk kari
- 3 helai daun salam
- 7 ulas bawang putih dicincang halus
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 7 biji buah pelaga
- 1 sudu kecil serbuk pala
- 2 sudu kecil serbuk jintan
Pelengkap
- secukup rasa kismis
- secukup rasa acar
- secukup rasa kacang mete goreng
Instructions
- Panaskan 3 sudu besar minyak, tumis semua bahan hingga naik bau. Masukkan ayam dan serbuk stok ayam, kacau. Masak sehingga ayam menjadi kaku.
- Tuang air, masak hingga ayam hampir masak. Keluarkan daging. Mengetepikan.
- Masukkan nasi ke dalam kuali bersama rempah tumis, gaul rata. Tuangkan susu, santan, dan yogurt, kacau. Masak sehingga air meresap.
- Kukus nasi dalam periuk panas sehingga masak. Lif. Mengetepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga masak dan keperangan. Lif. Taburkan gajus dan kismis. Hidangkan bersama ayam goreng dan jeruk.
Tried this recipe?Let us know how it was!