Potong daging basuh bersih, kemudian rebus sehingga lembut.
Panaskan minyak, tumiskan dahulu serai, daun kari, bunga lawang dan biji pelaga. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Tumis sehingga naik minyak. Masukkan serbuk kari daging. Gaul rata.
Tuangkan air rebusan daging kemudian masukkan juga daging yang telah direbus tadi serta gula merah, gaul rata.
masukkan santan sedikit demi sedikit, garam, kayu manis, kerisik, kicap manis dan lada kisar. Masak sehingga agak kering dan pecah minyak.
Kacau selalu supaya tidak hangus, perasakan secukupnya.