Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, cili merah, rempah kari dan halia hingga naik bau.
Masukkan udang, gaul rata. Masukkan santan nipis, tomato, sos ikan, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
Masukkan santan pekat, masak sambil dikacau hingga mendidih. Masukkan kobis, masak sehingga masak. Lif.
Hidangan: Susun mee dalam mangkuk, siram dengan sos kari udang. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng. Hidang.