Masukkan tepung, fermipan, gula dan garam. Gaul sebati.
Masukkan minyak dan susu sedikit demi sedikit, kacau sentiasa sehingga adunan sebati. Jika adunan terlalu melekit, boleh tambah sedikit tepung.
Apabila selesai, taburkan sedikit tepung di atas doh, biarkan berdiri dalam mangkuk dan tutup dengan kain selama lebih kurang 1 jam.
Selepas doh mengembang dua kali ganda, potong kepada 8 bahagian. Canai doh dan biarkan selama 15 minit lagi
Canai doh hingga rata (tidak koyak dan tidak terlalu nipis) kemudian biarkan selama 5 minit.
Sediakan kuali di atas dapur, panaskan dengan api yang tinggi sehingga permukaannya sama rata.
Masukkan doh yang telah digulung ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana. Tunggu sehingga doh menggelegak sekata, kemudian terbalikkan.
Roti arab sedia untuk dihidangkan! Untuk penyimpanan, ia akan tahan lebih lama jika roti ditutup dengan kain