Go Back
–+ servings
Sambal Petai Udang

Sambal Petai Udang

5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Course Side Dish
Cuisine Melayu
Servings 5 Orang

Ingredients
  

  • 10 keping petai
  • 500 gram udang
  • 10 biji cili kering
  • 2 biji bawang besar
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • secukupnya belacan
  • secukupnya minyak
  • secukupnya air
  • secukupnya air asam jawa

Instructions
 

  • rebus petai selama 10 minit dan picit keluar isi petai.
  • Cuci udang hingga bersih kemudian toskan.
  • Masukkan cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan bersama setengah cawan air ke dalam mesin pengisar. Kisar hingga halus. Panaskan minyak kemudian tumis hingga pecah minyak.
  • Setelah pecah minyak, masukkan garam dan gula serta ais asam jawa. Masukkan isi petai. Biarkan mendidih.
  • Masukkan udang selama 5 minit. Tutup api. Sediakan untuk dihidangkan.
Keyword Petai, Sambal, Udang
Tried this recipe?Let us know how it was!