Pernahkah anda teringin untuk menyediakan hidangan yang mudah, sedap, dan sesuai untuk seisi keluarga? Jika ya, resipi Udang Goreng Tepung adalah pilihan yang sempurna untuk anda!
Dalam resipi ini, udang yang segar dihidangkan dengan lapisan tepung yang rangup dan enak. Tidak diperlukan kemahiran khusus untuk menyediakan hidangan ini, dan anda boleh menikmatinya dalam masa yang singkat.
Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Udang Goreng Tepung yang luar biasa ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 Gram Udang Buang kepala
- 6 Sudu besar Tepung Gandum
- 1 Sudu besar Tepung Jagung
- Secukupnya Minyak masak
- Rempah Ratus
- 2 Ulas Bawang putih
- 1 Sudu kecil Garam (Pilihan)
- Secukupnya Air
Langkah-langkah untuk Menyiapkan Udang Goreng Tepung
Langkah 1: Cuci Bersih Udang
Bermula dengan mencuci udang secara menyeluruh dan meletakkannya di tepi untuk disiapkan kemudian.
Langkah 2: Campurkan Tepung Gandum dan Tepung Jagung
Ambil mangkuk besar dan campurkan tepung gandum dan tepung jagung di dalamnya. Jangan lupa untuk mengambil 2 sudu besar daripada campuran tepung gandum dan jagung ini untuk adunan basah.
Langkah 3: Sediakan Adunan Basah
Dalam bekas yang berasingan, masukkan bawang putih yang telah dikisar halus dan garam. Kemudian, campurkan 2 sudu besar campuran tepung yang telah dipisahkan tadi. Untuk memperoleh kepekatan yang sesuai, tambahkan sedikit air. Pastikan kepekatan adunan basah ini tidak terlalu pekat atau cair.
Langkah 4: Balutkan Udang dengan Adunan Basah
Ambil udang yang telah dicuci tadi dan campurkan mereka ke dalam adunan basah yang telah disediakan. Pastikan setiap udang diliputi dengan adunan basah dengan rata.
Langkah 5: Salutkan Udang dengan Adunan Kering
Selanjutnya, gulingkan udang yang telah disapu dengan adunan basah ke dalam campuran tepung yang kering. Untuk memudahkan proses ini, anda boleh memasukkan campuran tepung kering ke dalam bekas atau balang yang tertutup, kemudian goncangkan udang yang telah dicelupkan ke dalam adunan basah untuk disalut dengan tepung.
Langkah 6: Ketukkan Udang dan Goreng Hingga Keperangan
Sebelum menggoreng udang dalam minyak yang panas, ketuk-ketukkan udang untuk menghilangkan kelebihan tepung yang tidak melekat dengan baik. Biarkan minyak mencapai suhu yang sesuai sebelum memasukkan udang. Pastikan minyak cukup panas supaya udang dapat digoreng dengan sempurna tanpa sebarang mendapan tepung. Untuk memastikan tepung melekat dengan baik, anda boleh menggunakan ayakan untuk menghilangkan kelebihan tepung sebelum menggoreng udang.
Langkah 7: Hidangkan Udang Goreng Tepung yang Sedia
Apabila udang telah keperangan dan rangup, angkat udang dari minyak panas dan tiriskan. Udang goreng tepung sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menyajikannya dengan sos cili cetak rompak atau sos cili hijau untuk menambahkan kelezatan hidangan ini.
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk besar untuk mencampurkan tepung
- Bekas yang berasingan untuk menyediakan adunan basah
- Balang atau bekas lain yang tertutup untuk memudahkan proses penyalutan udang
- Ayakan untuk menghilangkan kelebihan tepung sebelum menggoreng
Catatan dan Tips
- Pastikan udang yang anda gunakan segar dan dalam keadaan baik untuk mencapai hasil terbaik.
- Anda boleh menambahkan rempah ratus atau herba lain ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa yang lebih unik kepada hidangan ini.
- Semasa menyediakan adunan basah, anda boleh menyesuaikan jumlah garam mengikut citarasa anda sendiri.
- Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, tambahkan sedikit serbuk lada ke dalam campuran tepung kering.
- Untuk memastikan udang goreng tepung kekal rangup dan enak, hidangkan mereka dengan segera setelah digoreng.
Perihal Udang Goreng Tepung
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Udang goreng tepung.
Kandungan Khasiat Udang
Berikut adalah kandungan khasiat udang:
- Kalori: 84 kal.
- Protein: 18 gram.
- Selenium: 48% daripada Recommended Dietary Intake (RDI).
- Vitamin B12: 21% daripada RDI.
- Besi: 15% daripada RDI.
- Fosforus: 12% daripada RDI.
- Niasin: 11% daripada RDI.
- Zink: 9% daripada RDI.
Khasiat Udang untuk Lelaki
Udang juga mengandungi lebih banyak zat besi dan zink. Selain itu, udang juga mengandungi protein asid amino fenilalanin, yang telah terbukti meningkatkan tahap dorongan seks dengan meningkatkan neurotransmiter dalam otak.
Khasiat Udang untuk Kanak-kanak
Kandungan protein udang membantu kanak-kanak membesar dan mengekalkan tisu badan. Bukan rahsia lagi bahawa udang adalah protein haiwan yang sangat kaya dengan kalsium. Berbanding ayam itik, udang bagus untuk si manja kerana ia mengandungi lebih protein yang mudah diserap.
Soalan Lazim (FAQ)
1. Bolehkah saya menggunakan udang beku untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan udang beku jika tidak mempunyai akses kepada udang segar. Pastikan untuk mencairkan dan mengeringkan udang beku dengan sempurna sebelum menyediakannya.
2. Bagaimana cara menyimpan sisa udang goreng tepung?
Jika anda mempunyai sisa udang goreng tepung, simpan mereka dalam bekas yang rapat atau bungkus dalam kertas aluminium dan letakkan dalam peti sejuk. Udang goreng tepung boleh disimpan selama 1-2 hari dalam peti sejuk. Sebelum menyajikannya semula, panaskan dalam ketuhar atau kuali untuk mengembalikan kekriukan udang.
3. Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan bersama udang goreng tepung?
Udang goreng tepung adalah hidangan yang serba boleh dan sesuai dengan pelbagai sajian. Anda boleh menyajikannya sebagai hidangan pembuka, hidangan utama bersama nasi, atau sebagai hidangan pencuci mulut bersama sos cili atau sos tomat. Anda juga boleh menyertakan sayur-sayuran segar sebagai hidangan pendamping untuk mencipta hidangan yang lebih seimbang.
Variasi Resipi dan Penggantian
- Udang Goreng Tepung Bersama Sambal Tumis: Selepas menggoreng udang, tumiskan sambal pedas dan tambahkan udang ke dalam tumisan sambal. Hidangkan dengan nasi panas untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
- Udang Goreng Tepung Bersama Sos Lemon: Sajikan udang goreng tepung dengan sos lemon yang segar dan beriannya. Perah air lemon ke atas udang goreng tepung sebelum menyajikannya.
Udang Goreng Tepung
Ingredients
Bahan-bahan
- 250 Gram Udang Buang kepala
- 6 Sudu besar Tepung Gandum
- 1 Sudu besar Tepung Jagung
- Secukupnya Minyak masak
Rempah Ratus
- 2 Ulas Bawang putih
- 1 Sudu kecil Garam (Pilihan)
- Secukupnya Air
Instructions
Langkah-langkah
- Cuci bersih udang, kemudian ketepikan.
- Campurkan tepung gandum dan tepung jagung. Jangan lupa ambil 2 sudu besar adunan tepung gandum dan tepung jagung untuk adunan basah.
- Sementara itu, masukkan bawang putih dan garam. Campurkan dengan 2 sudu besar adunan tepung. Masukkan sedikit air, jangan terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Kemudian campurkan udang ke dalam adunan basah.
- Gulung ke dalam adunan kering. Tips: Masukkan doh/adunan kering ke dalam balang atau bekas lain yang tertutup. Kemudian, udang yang telah disapu dengan adunan basah akan disalut dengan tepung dengan digoncang dalam bekas bertutup.
- Sebelum digoreng dalam minyak panas, ketuk udang supaya tepung yang tidak melekat tidak digoreng. Biarkan minyak untuk menggoreng kekal cantik tanpa sebarang mendapan tepung. Tips: Masukkan doh/adunan ke dalam ayak dan goncang, kemudian tepung akan jatuh dengan sendirinya.
- Goreng dalam minyak panas hingga perang. Udang goreng tepung sedia untuk dihidangkan. Boleh dihidangkan bersama sos cili cetak rompak atau sos cili hijau pun sedap.
Dengan resipi Udang Goreng Tepung ini, anda boleh menikmati hidangan yang lezat dan memuaskan di rumah sendiri.
Tidak diperlukan kemahiran yang rumit, dan bahan-bahannya mudah didapati.
Jadi, mengapa tidak mencuba resipi ini hari ini dan nikmati hidangan udang goreng tepung yang sedap?
Selamat mencuba!
