Puding Roti Kukus

Puding Roti Kukus adalah sejenis pencuci mulut yang lezat dan memikat yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Dengan kombinasi roti putih yang empuk, susu krim, telur, gula pasir, dan sentuhan manis kismis dan gula perang, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

Dalam artikel ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Puding Roti Kukus yang sempurna, serta memberikan tips, petua, dan variasi resepi yang boleh dicuba. Bersiaplah untuk menggoda selera anda dengan hidangan pencuci mulut yang tidak dapat Anda tahan!

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 8 keping roti putih, potong dadu
• 150 gram mentega, cairkan
• 500 ml susu cair penuh krim
• 4 biji telur, goyangkan
• 150 gram gula pasir
• 1 sudu kecil pes vanila
• secukup rasa kismis
• secukup rasa gula perang

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Pinggan tahan panas atau cawan aluminium foil
• Pengukus
• Mangkuk besar untuk memukul telur dan gula
• Saji atau dulang untuk menabur kismis dan gula perang

Langkah demi Langkah Membuat Puding Roti Kukus

Langkah 1: Cairkan Mentega

Panaskan mentega dengan api perlahan sehingga ia cair sepenuhnya. Pastikan untuk mengaduk secara berterusan agar mentega tidak pecah. Setelah mentega cair, tutup api dan ketepikan.

Langkah 2: Susun Roti Putih

Susun hirisan roti putih di dalam pinggan tahan panas atau cawan aluminium foil yang telah disediakan. Pastikan permukaan pinggan atau cawan ditutupi dengan roti secara merata.

Langkah 3: Kocok Telur dan Gula

Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, tambahkan pes vanila, susu cair, dan mentega cair ke dalam mangkuk. Gaulkan semua bahan sehingga tercampur rata.

Langkah 4: Tuangkan Adunan ke Atas Roti

Tuangkan adunan susu telur ke atas roti yang telah disusun di dalam pinggan atau cawan. Pastikan adunan mencapai ke semua sudut roti dan roti terendam sepenuhnya dalam adunan.

Langkah 5: Taburkan Kismis dan Gula Perang

Taburkan secukupnya kismis dan gula perang ke atas adunan roti. Kismis akan memberikan rasa manis dan gula perang akan memberikan keunikan dalam setiap gigitan.

Langkah 6: Kukus Puding Roti

Letakkan pinggan atau cawan yang berisi adunan roti di dalam pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan api sederhana selama kira-kira 25 minit. Pastikan pengukus ditutup dengan kain lap atau serbet untuk mengelakkan wap air membasahi puding.

Langkah 7: Hidangkan dan Nikmati

Angkat puding roti kukus dari pengukus setelah masak dan biarkan ia sejuk sebelum disajikan. Puding roti kukus boleh dihidangkan dengan keadaan sejuk atau suam. Rasailah kelembutan roti yang lembut dan kelezatan manis yang memikat. Anda boleh menikmatinya sebagai pencuci mulut di akhir hidangan utama atau sebagai snek pada bila-bila masa sepanjang hari.

Petua dan Kiat-Kiat Berguna

• Pastikan mentega benar-benar cair sebelum dituang ke dalam adunan. Ini akan memastikan konsistensi puding yang baik.
• Untuk menambahkan variasi pada hidangan, anda boleh mencuba menggunakan roti gandum atau roti manis sebagai pengganti roti putih.
• Jika anda suka tekstur yang lebih kaya, anda boleh menambahkan krim masam atau susu pekat manis ke dalam adunan.
• Untuk menambahkan aroma yang harum, boleh tambahkan sedikit serbuk kayu manis atau serbuk kardamom ke dalam adunan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bolehkah saya menggunakan roti yang sudah keras?

Tidak digalakkan menggunakan roti yang sudah keras untuk resepi ini kerana ia akan memberikan tekstur yang tidak enak. Lebih baik menggunakan roti yang masih segar untuk hasil yang terbaik.

2. Bolehkah saya menyimpan puding roti kukus?

Ya, Anda boleh menyimpan puding roti kukus dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menutupnya rapat dengan plastik cling atau dalam bekas kedap udara.

3. Apa yang boleh disajikan bersama puding roti kukus?

Puding roti kukus nikmat disajikan dengan krim segar atau sos butterscotch. Anda juga boleh menyajikannya dengan sorbet buah-buahan atau irisan buah segar untuk memberikan rasa yang segar dan kontras.