Apakah anda mencari pencuci mulut yang manis, menggoda, dan mudah disediakan? Jika ya, maka Puding Roti Karamel adalah jawapan yang tepat! Resepi ini menyediakan hidangan yang lembut, berperisa vanila yang memukau dengan lapisan sos karamel yang manis. Sajikan hidangan ini sejuk sebagai penutup yang sempurna untuk jamuan anda.
Dalam blog post ini, saya akan memandu anda melalui setiap langkah dalam penyediaan Puding Roti Karamel dan memberikan beberapa tip berguna serta variasi yang boleh anda cuba. Jadi, siapkan peralatan dapur anda dan mari kita mula!
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Kuali dengan penutup
- Gelas pengisar
- Peti ais
- Kuali non-stick
- Sudu besar
- Ramekin atau bekas hidangan individu
Bahan-bahan
- 10 keping roti putih
- 1 pek serbuk agar-agar
- 1½ liter susu cair
- 100 gram gula pasir
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk vanila
- Sos Karamel
- 100 gram gula pasir
- 2 sudu besar tepung jagung larutkan dengan 350 ml air
Langkah-langkah Penyediaan Puding Roti Karamel
Langkah 1: Kisar Roti
Dalam gelas pengisar, kisar keseluruhan adunan puding sehingga rata. Proses ini membantu roti tercampur dengan susu dan serbuk agar-agar dengan baik, memberikan tekstur yang lembut pada puding.
Langkah 2: Masak Adunan Puding
Tuang adunan puding ke dalam kuali dan hidupkan api. Masukkan susu cair, gula pasir, garam, dan serbuk vanila. Masak adunan ini dengan api sederhana hingga pekat, pekat, dan menggelegak. Penggunaan kuali dengan penutup membolehkan adunan masak dengan sempurna dan menghasilkan puding yang lembut.
Langkah 3: Tuang dan Simpan
Setelah adunan puding telah mencapai tahap yang diinginkan, tuang adunan ke dalam bekas atau ramekin. Pastikan untuk tidak mengisi terlalu penuh dan berikan sedikit ruang untuk sos karamel. Kemudian, simpan puding dalam peti ais untuk membiarkannya mengeras dan memperoleh kekentalan yang sempurna.
Langkah 4: Sediakan Sos Karamel
Untuk menyediakan sos karamel, panaskan kuali non-stick dan masukkan gula pasir. Masak gula dengan api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel sambil dikacau. Kemudian, tuang larutan tepung jagung perlahan-lahan, sedikit demi sedikit, sambil dikacau. Teruskan memasak hingga sos mendidih dan menjadi pekat. Setelah itu, tutup api.
Langkah 5: Tambahkan Sos Karamel ke Puding
Setelah puding telah mengeras, tuangkan sos karamel yang telah disediakan ke atas puding. Pastikan setiap hidangan terdapat lapisan sos karamel yang cukup. Setelah itu, tutup puding dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk untuk menjaga kesegaran.
Catatan: Jika Anda tidak mempunyai ramekin atau bekas hidangan individu, Anda boleh menggunakan bekas saiz besar dan memotong puding kepada hidangan individu selepas ia mengeras sepenuhnya.
FAQ – Soalan Lazim
1. Bolehkah saya menggunakan roti gandum sebagai gantian roti putih?
Ya, Anda boleh menggunakan roti gandum sebagai gantian roti putih dalam resipi ini. Walaupun perbezaan sedikit dalam rasa dan tekstur, roti gandum akan memberikan variasi yang menarik untuk puding ini.
2. Bolehkah saya menyediakan sos karamel terlebih dahulu dan menyimpannya?
Ya, Anda boleh menyediakan sos karamel terlebih dahulu dan menyimpannya dalam peti ais. Apabila anda ingin menyajikan puding, cukup panaskan sos karamel sedikit sebelum menuangkannya ke atas puding yang telah disediakan.
3. Berapa lama puding ini boleh disimpan?
Puding Roti Karamel boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas yang rapat dan jika mungkin, gunakan plastik pembalut makanan untuk melindunginya daripada kelembapan.
4. Adakah saya boleh menambahkan kacang, kismis, atau buah-buahan lain ke dalam puding?
Ya, Anda boleh menambahkan kacang, kismis, atau buah-buahan lain ke dalam adunan puding sebelum memasakkannya. Ini akan memberikan kepelbagaian rasa dan tekstur yang menarik kepada hidangan ini.
Puding Roti Karamel
Ingredients
- 10 keping roti putih
- 1 pek serbuk agar-agar
- 1½ liter susu cair
- 100 gram gula pasir
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk vanila
Sos Karamel
- 100 gram gula pasir
- 2 sudu besar tepung jagung larutkan dengan 350 ml air
Instructions
- Dalam gelas pengisar, kisar keseluruhan adunan puding sehingga rata.
- Tuang adunan puding ke dalam kuali, hidupkan api, masak hingga pekat, pekat dan menggelegak.
- Selepas meletup, tuang adunan ke dalam bekas/ramekin, jangan isi terlalu penuh, biarkan sedikit ruang untuk sos karamel, kemudian simpan dalam peti ais sehingga set.
- Sos karamel: panaskan kuali non-stick, masukkan gula, masak dengan api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel sambil dikacau.
- Setelah menjadi karamel, tuang larutan tepung jagung perlahan-lahan, sedikit demi sedikit sambil dikacau, masak hingga mendidih dan pekat, tutup api.
- Selepas rasa puding dah setel, tuang sos karamel ke atas puding, tutup, simpan dalam peti sejuk, hidangkan sejuk.
