Siapa yang tidak terpikat dengan hidangan Mee Goreng Singapore yang menggoda selera? Dengan kekayaan rasa dan kepelbagaian bahan-bahan yang digunakan, hidangan ini merupakan kegemaran ramai di Malaysia. Dalam blog post kali ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi klasik Mee Goreng Singapore yang pasti akan memikat selera anda.
Saya juga akan berkongsi beberapa tip berguna, cara mempersingkatkan masa memasak, variasi dan pertukaran bahan-bahan, serta beberapa cadangan untuk mencantumkan hidangan dan minuman lain yang sesuai.
Jadi, bersiaplah untuk memulakan pengembaraan rasai Mee Goreng Singapore yang menarik ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 3 biji mee telur rendam dalam air mendidih sehingga lembut
- 2 sudu besar minyak masak
- 100 gram brokoli batang dihiris, jangan dibuang
- 1 biji lada benggala merah buang biji, hiris memanjang
- 85 gram bunga jagung belah memanjang
- 2 ulas bawang putih dihaluskan
- 1 biji cili api merah buang biji, dicincang
- 1 ruas halia kupas, dicincang
- 2 potong dada ayam tanpa kulit dihiris
- 100 gram udang kupas kulit
- 1 sudu besar pes kari Madras
- 2 sudu kecil sos soya
- 100 gram taugeh
- 15 gram daun ketumbar dicincang
- 4 batang daun bawang hiris
- Secukup rasa limau nipis hiris
Perkakasan Dapur yang Diperlukan:
- Kuali
- Pisau dan pemotong
- Spatula atau sudu kuali
- Pengadun atau garpu
- Mangkuk besar
Cara Menyimpan Mee Goreng Singapore yang Tersisa:
Jika anda mempunyai mee goreng yang tersisa selepas hidangan, pastikan anda menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kesegarannya. Selepas mee goreng sejuk sepenuhnya, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Mee goreng akan kekal segar selama kira-kira 2 hingga 3 hari dalam peti sejuk. Untuk menghangatkannya semula, anda boleh panaskan di atas dapur atau menggunakan ketuhar gelombang mikro. Pastikan anda menghangatkan mee goreng dengan sedikit minyak atau air supaya ia tidak menjadi terlalu kering.
Cadangan Penyertaan Hidangan dan Minuman:
Mee Goreng Singapore yang lazat ini boleh dipadankan dengan pelbagai hidangan dan minuman yang sesuai. Jika anda ingin menikmati hidangan yang lebih kaya, anda boleh menyajikan mee goreng dengan telur mata kerbau yang lembut dan daging rendang.
Untuk mencuba pengalaman yang lebih segar, hidangkan mee goreng bersama acar timun dan sejuk air teh tarik. Pilihan minuman lain seperti air kelapa, air bandung, atau air sirap juga boleh menjadi pilihan yang menyegarkan.
FAQ: Soalan Lazim tentang Mee Goreng Singapore
Apa perbezaan antara Mee Goreng Singapore dan Mee Goreng Mamak?
Mee Goreng Singapore menggunakan saus soya sebagai bahan utama, sementara Mee Goreng Mamak menggunakan kicap manis. Mee Goreng Singapore juga biasanya mempunyai lebih banyak sayur-sayuran dan lebih ringan dalam rasa.
Bolehkah saya menggunakan mee jenis lain selain mee telur?
Ya, anda boleh menggunakan jenis mee lain seperti mee kuning atau mee kuning basah. Namun, perlu diingat bahawa rasa dan tekstur mee goreng mungkin sedikit berbeza dengan menggunakan jenis mee yang berbeza.
Bolehkah saya menggantikan ayam dengan daging lembu?
Ya, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu atau jenis daging lain yang anda suka. Pastikan daging dimasak sepenuhnya sebelum mencampurnya dengan mee goreng.
Adakah saya boleh menambahkan lebih banyak cili untuk rasa yang lebih pedas?
Tentu saja! Jika anda suka makanan pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili api atau menambahkan cili padi yang dicincang halus untuk meningkatkan kepedasan mee goreng.
Adakah saya boleh menggoreng mee goreng ini dengan minyak sedikit sahaja?
Ya, jika anda ingin mengekalkan hidangan ini dengan lebih sihat, anda boleh menggoreng mee goreng dengan sedikit minyak atau menggunakan minyak masak yang lebih sihat seperti minyak zaitun.
Mee Goreng Singapore
Ingredients
- 3 biji mee telur rendam dalam air mendidih sehingga lembut
- 2 sudu besar minyak masak
- 100 gram brokoli batang dihiris, jangan dibuang
- 1 biji lada benggala merah buang biji, hiris memanjang
- 85 gram bunga jagung belah memanjang
- 2 ulas bawang putih dihaluskan
- 1 biji cili api merah buang biji, dicincang
- 1 ruas halia kupas, dicincang
- 2 potong dada ayam tanpa kulit dihiris
- 100 gram udang kupas kulit
- 1 sudu besar pes kari Madras
- 2 sudu kecil sos soya
- 100 gram taugeh
- 15 gram daun ketumbar dicincang
- 4 batang daun bawang hiris
- secukup rasa limau nipis hiris
Instructions
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis semua sayur kecuali taugeh dan daun bawang. Masukkan bawang putih, cili dan halia. Jika perlu, tambah air jika brokoli tidak empuk. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan semula minyak masak dalam kuali. Tumis ayam dan udang hingga agak masak. Angkat dan ketepikan.
- Guna semula kuali. Masukkan karipap dan masukkan 150 mililiter air dan kicap. Masak hingga mendidih. Masukkan mee dan taugeh, masak hingga sebati.
- Masukkan semula sayur, ayam dan udang ke dalam kuali. Kacau hingga sebati. Masukkan daun ketumbar dan daun bawang. Masak sehingga ayam dan udang masak sepenuhnya. Lif. Hidangkan bersama air limau nipis.
Begitulah resepi mee goreng Singapura. Cuba resepi mee goreng lain seperti mee goreng mamak simple dan mee goreng seafood.
