Kek Butter Pelangi

Bahan-bahan yang diperlukan

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan butter
• 3 biji telur
• 1 cawan gula
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil esen vanila
• Secukup rasa pewarna makanan

Alat-alat Dapur yang Diperlukan

• Mangkuk besar
• Mixer atau pengadun elektrik
• Loyang bulat
• Pensapu
• Oven

Langkah demi Langkah Membuat Kek Butter Pelangi

1. Pukul butter bersama gula dalam mangkuk besar sehingga kembang dan menjadi gebu.
2. Masukkan telur satu persatu ke dalam adunan butter dan gula. Pukul lagi sehingga adunan kembang dan gebu.
3. Tambahkan esen vanila ke dalam adunan dan kacau rata sehingga semua bahan sebati.
4. Ayakkan tepung gandum dan serbuk penaik bersama-sama dan masukkan ke dalam adunan yang telah disediakan. Gaul rata hingga menjadi doh yang lembut dan konsisten.
5. Bahagikan adunan menjadi 2 atau 3 bahagian, bergantung kepada jumlah warna yang anda ingin gunakan.
6. Tambahkan sedikit pewarna makanan pada setiap bahagian adunan dan gaul rata sehingga warna sebati dengan baik.
7. Sapu loyang dengan butter untuk mengelakkan kek melekat. Tuangkan adunan ke dalam loyang secara bergilir-gilir, satu warna setiap lapisan.
8. Panaskan oven kepada suhu 160 darjah Celsius dan bakar kek selama kira-kira 40 minit atau sehingga masak. Bagi saya, saya menggunakan api bawah untuk 35 minit dan 5 minit terakhir menggunakan api atas untuk memastikan kek masak dengan sempurna.
9. Setelah kek matang, keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.

Catatan dan Tips Berguna

• Pastikan semua bahan telah mencapai suhu bilik sebelum bermula. Butter perlu menjadi lembut supaya mudah dipukul.
• Jika anda tidak mempunyai pewarna makanan, anda boleh menggunakan bahan semula jadi seperti jus sayuran atau jus buah untuk memberi warna pada kek.
• Untuk memberi pelbagai tekstur pada kek, anda boleh menambahkan kacang-kacangan yang dicincang halus atau serbuk koko pada adunan.
• Anda juga boleh menambahkan kepingan buah-buahan segar seperti strawberi atau kiwi di antara lapisan kek untuk memberikan rasa dan warna yang lebih menarik.
• Untuk mengetahui kek sudah masak sepenuhnya, cucukkan lidi atau pisau ke tengah kek. Jika keluar bersih, maka kek telah masak dengan sempurna.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan mentega sejuk untuk resepi ini?

Tidak disarankan. Butter perlu menjadi lembut supaya mudah dipukul. Ambil butter dari peti sejuk beberapa minit sebelum menggunakannya.

2. Bolehkah saya menggunakan gula perang atau gula palem?

Ya, boleh menggunakan gula perang atau gula palem sebagai gantian gula putih. Namun, pastikan gula tersebut dihancurkan sehingga menjadi serbuk halus sebelum dimasukkan ke dalam adunan.

3. Berapa lama kek ini boleh disimpan?

Kek Butter Pelangi boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 3-4 hari. Pastikan kek dijauhkan dari sinar matahari langsung.

4. Adakah kek ini sesuai untuk acara khusus?

Ya, tentu! Kek Butter Pelangi ini adalah pilihan yang sempurna untuk acara-acara istimewa seperti ulang tahun, majlis perkahwinan, atau sebarang perayaan. Anda boleh menghias kek dengan krim keju atau buttercream yang sesuai dengan tema acara.