Gulai Daging Rebung

Dalam kehidupan yang sibuk ini, adakah anda mencari hidangan yang membangkitkan kenangan dan memberikan kepuasan yang tak terlupakan?

Gulai Daging Rebung adalah satu hidangan yang mengundang rindu akan cita rasa yang autentik dan lezat. Menghadirkan keharuman rempah yang memikat, gulai ini merupakan keharmonian antara kelembutan daging dan kekayaan rebung segar. Ia adalah hidangan yang menggoda selera dan membangkitkan nostalgia.

Marilah kita merasakan keajaiban dapur dengan memasak Gulai Daging Rebung yang sempurna. Siapa sangka, mungkin cita rasanya akan membawa anda terbang ke kenangan-kenangan manis di masa lalu.

Bahan-bahan untuk Gulai Daging Rebung

250 gram daging
250 gram rebung rebus selama 20 minit kemudian potong
750 ml santan
2 helai daun salam
1 helai daun kunyit
3 helai daun limau
2 batang serai tumbuk
1 inci lengkuas tumbuk
2 sudu besar minyak masak
secukupnya garam

Bahan-bahan untuk Kisar

4 ulas bawang putih
10 biji bawang merah
3 biji kemiri
1 inci kunyit
15 biji cili merah
1 sudu besar serbuk kari

Langkah-langkah untuk Menghidangkan Gulai Daging Rebung

Rebus daging selama 25 minit dan rebung selama 15 minit dalam mangkuk berasingan. Masukkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada daging dan rebung.

Haluskan bahan-bahan untuk kisar seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cili merah, dan serbuk kari.

Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan daun kunyit, daun salam, daun limau, serai, dan lengkuas. Tumis sehingga rempah betul-betul masak.

Masukkan daging yang telah dicincang bersama air masaknya. Kacau rata supaya daging tercampur dengan rempah-rempah yang sedap ini.

Masukkan santan perlahan-lahan sambil terus dikacau. Pastikan api kecil supaya santan tidak pecah dan gulai menjadi kental dengan sempurna.

Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masukkan rebung yang telah dipotong. Kacau perlahan-lahan dan masak sehingga daging dan rebung cukup empuk. Anda boleh membuat pembetulan rasa mengikut citarasa masing-masing.

Gulai Daging Rebung sudah siap untuk dihidangkan! Sajikan dengan nasi panas dan hidangkan bersama sambal belacan atau acar untuk menyempurnakan hidangan ini.

Equipments Yang Diperlukan

Mangkuk besar untuk merebus daging dan rebung
Pengisar rempah untuk menyiapkan bahan kisar
Kuali besar untuk menumis rempah dan memasak gulai
Senduk atau spatula kayu untuk mengaduk gulai
Pemotong untuk memotong rebung dan daging
Peralatan hidangan seperti pinggan dan sudu sup

Catatan dan Petua

Anda boleh menggunakan daging yang anda sukai seperti daging lembu, daging ayam, atau daging kambing mengikut citarasa anda.
Jika anda tidak mempunyai lengkuas segar, anda boleh menggunakan lengkuas serbuk sebagai gantinya.
Bagi yang tidak tahan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili merah atau menggantikan dengan cili yang lebih lembut.
Untuk lebih menjimatkan masa, anda boleh menggunakan santan dari pek yang sudah sedia ada.

FAQ

Bolehkah saya menggunakan rebung kalengan sebagai pilihan?

Ya, anda boleh menggunakan rebung kalengan sebagai pilihan jika anda tidak mempunyai rebung segar. Pastikan untuk membuang air kalengan dan membilas rebung sebelum digunakan.

Berapa lama saya boleh menyimpan Gulai Daging Rebung?

Anda boleh menyimpan Gulai Daging Rebung dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara. Sebelum makan semula, panaskan gulai dalam kuali kecil dengan api perlahan hingga panas secara merata.

Adakah terdapat hidangan atau minuman yang sesuai untuk disajikan bersama Gulai Daging Rebung?

Gulai Daging Rebung lazat disajikan dengan nasi panas dan hidangan sampingan seperti sambal belacan, acar, atau sayur-sayuran rebus. Anda juga boleh menikmatinya dengan minuman tradisional seperti air kelapa atau air teh tarik.

resepi gulai daging rebung

Gulai Daging Rebung

Banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa Kari Lembu Rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 44 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Bahan Daging

  • 250 gram daging
  • 250 gram rebung rebus selama 20 minit kemudian potong
  • 750 ml santan
  • 2 helai daun salam
  • 1 helai daun kunyit
  • 3 helai daun limau
  • 2 batang serai tumbuk
  • 1 inci lengkuas tumbuk
  • 2 sudu besar minyak masak
  • secukupnya garam

Bahan Kisar

  • 4 ulas bawang putih
  • 10 biji bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 1 inci kunyit
  • 15 biji cili merah
  • 1 sudu besar serbuk kari

Instructions
 

  • Rebus daging selama 25 minit & rebung selama 15 minit dalam mangkuk berasingan. Masukkan sedikit garam.
  • Haluskan rempah, kemudian tumis hingga naik bau, masukkan daun kunyit, daun salam, daun limau, serai & lengkuas.
  • Masukkan daging yang telah dicincang bersama air masaknya.
  • Masukkan santan. Teruskan kacau perlahan supaya santan tidak pecah.
  • Selepas santan mendidih, kecilkan api, masukkan rebung. Sambil kacau sekali sekala, masak sehingga daging & rebung cukup empuk. Pembetulan rasa.
  • Sedia untuk dihidangkan.
Keyword gulai daging rebung, gulai rebung daging
Tried this recipe?Let us know how it was!

Terima kasih kerana membaca resepi Gulai Daging Rebung yang lezat ini! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda dan langgan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resepi menarik. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan tradisional yang istimewa ini!