Bubur Puteri Mandi: Menu Praktikal Mewah yang Lezat

Jump to Recipe Print Recipe

Bubur Puteri Mandi adalah hidangan istimewa yang cocok untuk semua orang. Dengan kombinasi unik kelapa muda, gula perang, gula pasir, dan daun pandan, hidangan ini memberikan sensasi manis dan segar yang tak tertandingi.

Bubur Puteri Mandi juga melibatkan keahlian dalam memasak tepung pulut yang melimpah dengan kekayaan warna dan aroma. Ia merupakan pilihan yang luar biasa untuk jamuan makanan keluarga, majlis perkahwinan, atau sebarang acara istimewa.

Jadi, marilah kita mula mencipta hidangan yang memikat ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Isi

½ biji kelapa muda
50 gram gula perang
2 sudu besar gula pasir
¼ sudu kecil garam
50 ml air
1 helai daun pandan

Bahan Kulit

175 gram tepung pulut
25 gram tepung tapioka
½ sudu kecil garam
150 ml air suam
secukup rasa pes strawberi, orange, anggur
secukup rasa pewarna makanan biru

Bahan Sos Santan

400 ml santan
2 sudu besar tepung beras
1 sudu besar gula pasir
½ sudu besar garam
1 helai daun pandan

Alat-alat Dapur yang Diperlukan:

Periuk
Pengadun
Pisau
Mangkuk
Penyaring
Senduk

Cara Penyediaan Bubur Puteri Mandi:

Persiapkan bahan isi dengan mengambil isi kelapa muda dan potong menjadi serpihan kecil. Kemudian, campurkan serpihan kelapa muda, gula perang, gula pasir, garam, air, dan daun pandan dalam periuk. Masak bahan-bahan ini sehingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Setelah matang, angkat dan biarkan sejuk. Bentuklah adunan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng dan ketepikan.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung pulut, tepung tapioka, dan garam. Kemudian, tambahkan air suam secara perlahan-lahan sambil uli adunan sehingga menjadi lembut dan mudah dibentuk. Bahagikan adunan menjadi 6 bahagian yang sama besar.
Tambahkan pes strawberi, orange, anggur, dan pewarna makanan biru pada setiap bahagian adunan. Uli adunan dengan baik sehingga warna dan rasa tercampur secara merata. Pastikan adunan menjadi elastik dan tidak melekit.
Ambil satu sudu kecil adunan tepung pulut yang telah diberi rasa dan leperkan adunan tersebut. Kemudian, letakkan satu bulatan kelapa muda di tengah adunan. Balutkan bulatan kelapa muda dengan adunan tepung pulut dan bulatkan adunan tersebut.
Didihkan air dalam periuk dan masukkan adunan tepung pulut yang telah dibentuk tadi. Masak hingga adunan terapung ke permukaan air. Apabila adunan sudah terapung, angkat dan toskan. Rendam adunan dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasaknya. Ulangi proses ini sehingga semua adunan digunakan.
Untuk menyediakan sos santan, campurkan santan, tepung beras, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam periuk. Masak sos santan ini sehingga mendidih dengan api sederhana. Setelah mendidih, angkat dari dapur dan hidangkan bersama bulatan pelangi yang telah disediakan dalam hidangan.

Tips dan Variasi:

Anda boleh menggantikan kelapa muda dengan isi kacang merah manis sebagai variasi dalam hidangan ini. Isi kacang merah manis akan memberikan hidangan ini rasa yang lebih beraneka.
Jika anda ingin mempersingkat masa penyediaan hidangan, anda boleh menggunakan tepung pulut yang telah diketepikan sebelumnya. Ini akan mempercepat proses penyediaan hidangan, tetapi ingatlah untuk mencuci dan merendam tepung pulut semalaman sebelum menggunakannya.
Sajikan Bubur Puteri Mandi bersama minuman tradisional seperti Sirap Bandung atau Teh Tarik untuk pengalaman kuliner yang lengkap.

Perbezaan Antara Tepung Beras dan Tepung Gandum

Tepung gandum berwarna putih bersih dan diperbuat daripada biji gandum yang dikisar sehingga teksturnya licin. Manakala tepung beras pula diperbuat daripada beras perang atau beras putih yang dikisar halus.

Nah, kerana ia diperbuat daripada bahan yang berbeza, kandungan nutrisi setiap tepung ini juga berbeza.

Pelbagai Khasiat Tepung Beras

Bantu turunkan berat badan.
Mencegah pelbagai penyakit.
Mengurangkan risiko penyakit jantung.
Menjaga kesihatan saluran penghadaman.
Melindungi kulit daripada kesan berbahaya matahari.
Mempercepatkan penyembuhan luka pada kulit.
Merawat kulit berjerawat.
Mencerahkan kulit.

Cara Menyimpan Tepung Pulut

Simpan tepung pulut dalam bekas kering yang bersih dan kedap udara.
Simpan tertutup rapat pada suhu bilik.
Kalau nak ambil guna sudu kering bersih, lepas tu jangan lupa tutup semula.

Soalan Lazim:

1. Berapa lama bubur puteri mandi boleh disimpan?

Bubur Puteri Mandi boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan dan rasa hidangan.

2. Bolehkah saya menggantikan santan dengan susu dalam sos santan?

Ya, anda boleh menggantikan santan dengan susu, tetapi perlu diingat bahawa rasa hidangan akan berbeza. Susu akan memberikan rasa yang lebih lembut dan kurang kaya berbanding dengan santan.

3. Adakah saya boleh menggunakan pewarna makanan lain untuk adunan tepung pulut?

Tentu! Anda boleh bereksperimen dengan pewarna makanan lain seperti merah, hijau, atau kuning untuk mencipta hidangan yang lebih berwarna-warni.