Pau Kacang: Kelezatan Tradisional yang Manis dan Gebu

Jump to Recipe Print Recipe

Inilah resep Pau Kacang, hidangan yang melambangkan kelezatan klasik Malaysia. Cocok untuk pecinta makanan tradisional dan pencinta cita rasa manis. Sajikan hidangan ini kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan rasakan kenikmatan dan keunikan rasa dari roti kacang hijau ini.

Mari mulai memasak dan rasakan sensasi menggoda ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

250 gram tepung serbaguna
½ sudu kecil yis
½ sudu kecil garam
3 sudu besar gula
1 sudu besar marjerin
150 ml air

Bahan Inti:

250 gram kacang hijau rendam selama 2 jam
1 gelas air
100 gram gula
65 ml santan pekat
secukup rasa air untuk merebus kacang hijau

Cara Membuat Inti:

Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat isian kacang hijau.
Rebus kacang hijau yang telah direndam dalam periuk sehingga masak dan kacang hijau lembut. Pastikan untuk menutup periuk semasa mendidih supaya kacang hijau lebih cepat empuk.
Setelah kacang hijau empuk, angkat dan toskan.
Masukkan kacang hijau yang telah direbus ke dalam pengisar bersama dengan 1 gelas air.
Kisar kacang hijau hingga menjadi lembut dan sebati.
Tuangkan kacang hijau yang telah dikisar halus ke dalam kuali, kemudian tambahkan gula dan santan pekat.
Masak kacang hijau di atas api sederhana sambil terus dikacau sehingga kacang hijau menjadi pejal dan boleh dibentuk. Matikan api.
Bentuklah kacang hijau menjadi bulatan-bulatan kecil mengikut selera untuk digunakan sebagai isi roti. Sisihkan.

Cara Membuat Pau Kacang:

Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan yis, garam, dan gula. Gaul rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengadun sehingga adunan menjadi sebati dan mula berketul.
Tambahkan marjerin sebanyak 1 sudu besar. Uli doh menggunakan tangan hingga doh menjadi sebati dan licin.
Taburkan sedikit tepung di atas permukaan dan uli lagi dengan tangan selama beberapa minit sehingga doh menjadi elastik dan licin sepenuhnya.
Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan bulatkan serta uli setiap bahagian.
Ambil 1 bahagian doh, kemudian canai nipis dan letakkan isi kacang hijau yang telah disediakan di bahagian tengah doh.
Tutup kacang hijau dengan baik dan bentukkan semula menjadi bulatan. Ulangi proses ini sehingga semua doh dan kacang hijau habis digunakan.
Letakkan setiap roti di atas helaian kecil kertas lilin atau kertas pergamen.
Biarkan roti berehat selama 30 minit untuk membuatnya lebih gebu.
Setelah itu, kukus roti selama 20 minit atau sehingga masak.
Selepas 20 minit, jangan terus membuka penutup pengukus. Biarkan selama 10 minit sebelum membukanya dan hidangkan.
Pau Kacang hijau sedia untuk dinikmati semasa suam.

Bilakah Masa Terbaik untuk Makan Kacang Hijau?

Sarapan biasa kacang hijau pada waktu pagi boleh menjadikan rambut kelihatan lebih sihat. Bahan yang terkandung dalam kacang hijau dapat mengawal penggunaan kalsium dan magnesium dalam tubuh manusia.

Apakah Kebaikan Air Masak Kacang Hijau?

Kandungan mineral, vitamin A, B6, vitamin D dan E dalam air masak kacang hijau juga boleh membantu penghadaman. Selain itu, terdapat kandungan serat dalam air masak kacang hijau yang menjadi pembantu utama. Ini adalah penyelesaian yang praktikal tanpa anda perlu mengambil ubat yang mengandungi bahan kimia.

Adakah Kacang Hijau Baik untuk Jantung?

Sesetengah penyelidik menunjukkan bahawa kacang hijau berkesan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung. Kandungan antioksidan vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau boleh menghalang penyerapan kolesterol dan pembentukan tisu lemak. Selain itu, kacang hijau juga memainkan peranan penting dalam menurunkan paras kolesterol.

Tips dan Panduan Berguna:

Pastikan kacang hijau direndam selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum direbus untuk memastikan kacang hijau menjadi lembut lebih cepat.
Jika anda suka rasa yang lebih manis, anda boleh menambah lebih banyak gula ke dalam isian kacang hijau.
Anda boleh menggantikan marjerin dengan mentega sebagai pengganti.
Untuk menikmati hidangan yang lebih menarik, anda boleh mencuba membuat Pau Kacang dalam pelbagai bentuk seperti segitiga, bulat telur, atau bentuk lain yang kreatif.
Pau Kacang menjadi lebih sedap apabila dimakan bersama dengan teh tarik atau kopi kaw. Sajikan kepada tetamu anda sebagai hidangan minum petang yang istimewa.

FAQ (Soalan Lazim):

1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum penuh sebagai pengganti tepung serbaguna?

Ya, anda boleh menggantikan tepung serbaguna dengan tepung gandum penuh untuk pilihan yang lebih sihat. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air yang digunakan jika perlu.

2. Bolehkah saya menyimpan Pau Kacang yang tidak dimakan?

Ya, anda boleh menyimpan Pau Kacang yang tidak dimakan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Roti akan kekal segar untuk beberapa hari. Sebelum dihidangkan semula, panaskan roti dengan cara dikukus seketika untuk membuatnya lembut dan sedap seperti baru.

3. Adakah saya boleh menukar isi kacang hijau dengan inti lain?

Tentu saja! Jika anda ingin mencuba variasi yang lain, anda boleh menggantikan isi kacang hijau dengan inti kacang merah, inti kacang tanah, atau inti kelapa gula. Rasa roti akan berbeza tetapi tetap enak!

Pau Kacang

Salah satu ciptaan pau yang sedap dan mudah dibuat.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 30

Cook Time 30

Course Snack

Cuisine Melayu

Servings biji

Ingredients

250 gram tepung serbaguna
½ sudu kecil yis
½ sudu kecil garam
3 sudu besar gula
1 sudu besar marjerin
150 ml air

Bahan Inti

250 gram kacang hijau rendam selama 2 jam
1 gelas air
100 gram gula
65 ml santan pekat
secukup rasa air untuk merebus kacang hijau

Instructions

Cara Membuat Inti

Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat isian kacang hijau.
Rebus kacang hijau yang telah direndam dalam periuk sehingga masak dan kacang hijau lembut. Jangan lupa tutup periuk semasa mendidih supaya lebih cepat lembut.
Setelah kacang empuk, angkat dan toskan.
Semasa suam, masukkan kacang hijau yang telah direbus tadi ke dalam pengisar dan masukkan 1 gelas air.
Blend kacang hijau hingga betul-betul sebati.
Kemudian tuangkan kacang hijau yang telah dikisar halus ke dalam kuali dan masukkan gula dan santan pekat.
Masak kacang hijau di atas api sederhana sambil terus dikacau sehingga kacang hijau pejal dan boleh dibuang. matikan api.
Bentukkan kacang hijau bulat kecil mengikut citarasa untuk isi roti nanti. mengetepikan.

Cara Membuat Pau Kacang

Ayak tepung kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.
Masukkan yis, garam dan gula. kacau hingga sebati.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengadun adunan sehingga sebati dan mula berketul.
Cuma masukkan 1 sudu besar marjerin. Uli doh menggunakan tangan sehingga doh sebati dan licin.
Taburkan dengan tepung dan uli lagi dengan tangan selama beberapa minit sehingga anjal dan licin sepenuhnya.
Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan bulatkan dan uli setiap bahagian.
Ambil 1 doh kemudian canai nipis dan isi bahagian tengah dengan kacang hijau yang anda buat sebelum ini.
Tutup kacang hijau dan bentuk bulat semula. lakukan proses ini sehingga semua doh bun siap.
Letakkan setiap doh bun pada helaian kecil kertas lilin atau kertas parchment.
Biarkan doh bun berehat selama 30 minit untuk menjadikannya lebih gebu.
Selepas itu, kukus sahaja adunan bun selama 20 minit sehingga masak.
Selepas 20 minit, jangan terus buka penutup pengukus tetapi biarkan selama 10 minit sebelum dibuka dan dihidangkan.
Pau kacang hijau sedia untuk dihidangkan semasa suam.