Kek pisang adalah salah satu kek yang paling popular dan disukai oleh ramai orang di Malaysia. Dalam resipi kali ini, kita akan menghasilkan Kek Pisang Coklat Chip yang pasti akan memukau lidah anda.
Kek ini memiliki kombinasi manis pisang masak yang lembut dan kehadiran coklat chip yang lezat. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati pada waktu pagi atau petang bersama-sama dengan secawan teh panas atau kopi.
Jom kita mulakan dan merasakan keunikan dan kelezatan Kek Pisang Coklat Chip ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji pisang masak tumbuk
- 2 biji telur ayam
- 7 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil soda kek
- ½ sudu kecil serbuk vanila
- 12 sudu besar tepung gandum
- 12 sudu besar minyak masak
- Secukup rasa chocochips
Alat-alat Dapur yang Diperlukan:
- Whisk
- Pengukus
- Loyang
- Mangkuk besar
- Senduk
- Pisau
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul telur dan gula dengan whisk hingga sebati.
- Masukkan baking soda dan vanila. Goncang dengan baik.
- Masukkan pisang dan telur. Kacau hingga sebati.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau.
- Menambah minyak. Kacau sehingga tiada minyak mendap.
- Panaskan pengukus.
- Sediakan loyang yang telah digris dan ditaburi tepung.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali. Taburkan dengan chocochips.
- Kukus kek lebih kurang 35 minit sehingga masak.
- Apabila ia telah sejuk, kek kukus boleh dikeluarkan dari kuali. Kemudian, hiris mengikut citarasa.
Tips dan Petua:
- Pastikan pisang yang digunakan adalah pisang masak yang sudah cukup tumbuk. Pisang masak yang tumbuk akan memberikan kek kelembutan yang diinginkan.
- Sebaiknya gunakan gula pasir biasa untuk resipi ini. Gula pasir halus akan lebih cepat melarut dan membantu menghasilkan kek yang lembut.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan setelah ditambahkan tepung gandum. Sekadar kacau sehingga adunan sebati. Terlalu banyak mengacau boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Untuk menambahkan variasi kepada kek ini, anda boleh mencuba menambahkan kacang walnut yang dicincang kasar atau kismis ke dalam adunan.
- Pastikan pengukus telah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan kek. Kek kukus memerlukan suhu yang tinggi untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
Pertanyaan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya menggunakan pisang yang belum masak?
Bagi mendapatkan kelembutan dan rasa manis yang terbaik, adalah disyorkan menggunakan pisang masak yang sudah cukup tumbuk. Pisang yang belum masak mungkin tidak memberikan kek hasil yang sama.
Adakah saya perlu menggantikan tepung gandum dengan tepung lain?
Tepung gandum memberikan tekstur yang lembut kepada kek. Jika anda ingin menggantikan tepung gandum, anda boleh mencuba menggunakan tepung kek, tetapi kesan tekstur mungkin berbeza.
Bolehkah saya menyimpan kek pisang coklat chip ini?
Ya, anda boleh menyimpan kek pisang coklat chip ini dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kek akan kekal segar selama 3-4 hari.
Cadangan Penyajian:
Kek Pisang Coklat Chip ini lezat disajikan sebagai hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau makan malam. Anda boleh menikmatinya dengan secawan teh panas atau kopi.
Bagi yang menyukai kombinasi manis dan masam, bolehlah menyajikan kek ini bersama dengan sos buah-buahan segar seperti sos strawberi atau sos lemon.
Variasi Resipi:
Kek Pisang Coklat Almond:
Tambahkan beberapa badam cincang ke dalam adunan kek untuk memberikan kek kesan renyah dan kehadiran rasa badam yang kaya.
Kek Pisang Coklat Cheese:
Taburkan kek dengan serutan keju sebelum memasukkannya ke dalam pengukus untuk memberikan kek rasa yang lebih gurih dan kelembutan yang maksimum.
Kek Pisang Coklat Chip adalah hidangan kek yang mudah dan lezat untuk disediakan. Dengan campuran manis pisang masak, coklat chip yang lezat, dan tekstur yang lembut, kek ini pasti akan menjadi kegemaran di rumah anda.
Kek Pisang Coklat Chip
Ingredients
- 2 biji pisang masak tumbuk
- 2 biji telur ayam
- 7 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil soda kek
- ½ sudu kecil serbuk vanila
- 12 sudu besar tepung gandum
- 12 sudu besar minyak masak
- secukup rasa chocochips
Instructions
- Pukul telur dan gula dengan whisk hingga sebati.
- Masukkan baking soda dan vanila. Goncang dengan baik.
- Masukkan pisang dan telur. Kacau hingga sebati.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau.
- Menambah minyak. Kacau sehingga tiada minyak mendap.
- Panaskan pengukus.
- Sediakan loyang yang telah digris dan ditaburi tepung.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali. Taburkan dengan chocochips.
- Kukus span lebih kurang 35 minit sehingga masak.
- Apabila ia telah sejuk, span kukus boleh dikeluarkan dari kuali. Kemudian, hiris mengikut citarasa.
